怎样做照烧鳕鱼

1、准备好食材

2、先把银鳕鱼片自然解冻，去掉鱼鳞，然后控干水份，千万不要泡水或微波炉解冻。用手在鱼的两面均匀抹上盐，然后倒入少量白葡萄酒（国产的长城就行），腌30分钟左右。

3、烤盘里铺上锡纸，用油刷在锡纸上抹薄薄一层色拉油。

4、把腌好的鱼片中的酒控干，用厨房纸巾把两个面的水份都吸干，然后把两个面都洒上白胡椒粉，用手轻轻抹均匀。锡纸上放上鱼片，在鱼片上层再抹薄薄的油。

5、方式迷迭香

6、把烤盘放入蒸烤箱中层，无需预热，启动上下烤模式，设置200度烤23分钟。