泡椒鸡爪的做法

1、用剪刀把凤爪的指甲剪掉。

2、把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。

3、捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。

4、把凤爪控干水，倒入泡椒汁。

5、加入糖。

6、加入白醋。

7、加入味精。

8、放入保鲜盒内，冷藏过夜。