1、材料准备；
2、 锅中热水烧开；
3、放入老姜、料酒、鸭舌焯水去腥，烧熟；
4、热锅坐油，放入鸭舌略炒，加老抽、甜面酱、冰糖翻炒；
5、 加少许料酒、盐、鸡精收干汤汁即可。
6、青椒煸鸭舌，不知有没有人吃过？？
7、 热锅冷油，油温后放入切好的姜，蒜片和花椒粒、干辣椒节，爆出香味后倒入洗净的鸭舌
8、 鸭舌炒变色后放入切好段的青椒节继续翻炒
9、 炒得青椒香味出来的时候就可放入一点豆瓣酱炒匀，酱香炒出后便可放入一盐、味精、鸡精、酱油（可不用）、糖调味好后即可出锅
10、还要强调的是鸭舌很容易熟的，所以不必炒太长时间。
