香酥南瓜饼的做法

材料

南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

做法

1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

小诀窍

糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好