香菇酿肉的制作方法

1、准备香菇，可以用新鲜的香菇，也可以选择干香菇。

2、香菇清洗干净，去掉根部。

3、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。

4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟入味。

5、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。

6、取一小勺肉馅，轻轻按压在香菇上。

7、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中，上面点缀一粒枸杞。

8、蒸烤箱的水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸功能，蒸15分钟左右即可。

9、香菇酿肉成品图