平安菜：嫩豆腐青菜汤

1、内脂豆腐1盒，青菜少许

2、豆腐开盒，切成小块

3、小青菜洗净

4、锅里倒入少量油，稍热后放入切好的嫩豆腐，尽量不要动铲子

5、加入适量的水，烧汤一般要多放些盐（此处放了两小勺，刚刚好咸淡），等豆腐烧开

6、烧开后加入小青菜，随即加入鸡精（放了一小勺），然后关火即可（这样小青菜颜色鲜亮，煮久了青菜颜色变黄不好看）

7、上菜