1、把买来的荷兰豆收拾干净，摘两头的时候直接把丝儿去掉。放在盆中用清水洗干净，再浸泡5分钟。
2、锅中加入冷水，起火，把水烧开，加入1小勺盐和少量的花生油，然后把荷兰豆放入开水锅中。焯至荷兰豆熟透，用漏勺捞出，放在冷水盆中。
3、蒜瓣去皮，切成蒜片。红辣椒洗干净，切成段备用。
4、把冷水盆中的荷兰豆捞出，放入盘中，撒上1勺盐和1勺鸡精。
5、锅中加入适量的花生油，等油开后，把切好的蒜片和红辣椒段放入油中翻炒。等闻到蒜香和辣椒的香味时，直接把锅中炒好的蒜片和辣椒连油一起倒入装荷兰豆的盘中。
6、然后再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。吃的时候拌均匀就可以了。一盘美味的凉拌荷兰豆就做好了。
