【酱油鸡】简单做法

1、锅里加入350ml的酱油，150ml的清水，2片桂皮，4个八角，还有适量的砂糖，调味

2、大火将酱油烧开

3、酱油烧开后，加入鸡，浸泡。浸泡不了的地方，用勺子淋酱油到鸡上

4、由于鸡比较大，所有先浸泡一部分，盖锅浸泡，加快浸熟鸡肉10分钟后，翻转，浸鸡的另一边，同样浸泡10分钟左右

5、斩鸡的时候，先切下鸡腿和鸡翅，然后将鸡背鸡胸切开。先将鸡背肉切块，摆在碟子底层。

6、然后切鸡腿和鸡翅，最后将鸡胸肉盖在最上面

7、淋上适量的酱油，再在表面淋上少许花生油增加亮度即可食用