如何鉴别土鸡

1、从肉质辨别。土鸡因成长环境相对于饲养鸡比较自由，土鸡里的肌肉纤维就会大大增加。肉质较为紧实，而饲养鸡相对来说比较柴。

2、从鸡蛋辨别。土鸡蛋的蛋黄的颜色比饲养鸡蛋颜色深。

3、外观。饲养鸡因长时间处于工厂流水线状态，羽毛会比较毛糙。而土鸡羽毛更加靓丽。土鸡的脚掌要比饲养鸡大且粗糙，这是土鸡在长达四至六个月散养过程中摩擦产生的。