家常红烧冬瓜的做法

1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀。（不要划断，二分之一位置就好）

2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄。

3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料。

4、待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐。

5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可。

6、上桌。