三林塘肉皮做法

 时间:2024-10-13 18:40:20

1、准备三林肉皮,取两片肉皮出来,肉皮泡开会变大一些的,冷水浸泡15分钟,让肉皮吸水,软一软。

三林塘肉皮做法

2、改刀,菱形,准备一锅沸水,焯水一下1分钟。

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3、为了去油,也为了让肉皮更软。喜欢油腻的,就不必焯水了。

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4、盛出,放在温水里,洗去油腻。

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5、锅内放入生姜丝、小葱打结、八角1枚、花椒15粒。这些都是去腥用的。

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6、加冷水,大火烧开。盖盖,小火焖5分钟,这样就发泡好肉皮了,取出肉皮,可以去做汤了。

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