清炒胡萝卜土豆丝

1、胡萝卜洗净，去皮，切丝备用。

2、土豆洗净，去皮，切丝，用水清洗两遍，去掉土豆丝表面的淀粉备用。

3、大蒜切粒，放置15分钟，与空气中的氧结合后会产生大蒜素。

4、碗里放入蒜粒、食盐、米醋、生抽调成碗汁。

5、热锅凉油，放入胡萝卜丝，煸炒。

6、再放入土豆丝，断续煸炒。

7、倒入碗汁，煸炒出锅即可。