葱油鸡的做法

 时间:2024-10-31 20:39:19

1、把爪尖和鸡屁股去掉,用喷枪把鸡毛燎一下,没有的话在煤气灶上也行

葱油鸡的做法

2、准备几个黄栀子,用刀拍碎

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3、汤锅里水快要煮开的时候,下入黄栀子,水中有黄颜色的时候,把鸡下去烫一下,马上提出来,反复两次,把鸡放入汤锅,加小葱,姜片,料酒和适量的盐,略有咸味就行,水开后转中小火煮十五分钟,关火焖四十分钟

葱油鸡的做法

4、煮鸡的时候,我们做一个浇汁,小葱切碎,放入碗中,加入和小葱同量的花生油,入微波炉高火叮两分钟,没有微波炉也可以把热油泼在小葱上

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5、然后加入适量的蒸鱼豉油

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6、把焖好的鸡捞出来改刀

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7、把改刀的鸡块放在盘中,把浇汁浇在鸡上,美味即成

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