莲藕怎样炒好吃

1、莲藕洗干净去皮，切成薄块备用

2、瘦肉洗干净，切成薄片，用油、盐、生粉腌制备用

3、热锅倒入适量的油，放入两片姜，待姜出味后倒入瘦肉翻炒

4、炒至肉片稍微变色，倒入莲藕片，继续大火翻炒

5、炒的过程中加入一点点的盐（不用太多，因为肉已经有味道了），一点点酱油调色，途中不要加水，不停的翻炒，等藕片、肉片带点焦的感觉就装盘。