1、首先把香菇清洗干净，去掉根蒂后切成小段；火腿也切成差不多粗细的小段备用。
2、把大白菜清洗干净后切成如图的小段备用。
3、锅里加入适量食用油，把油烧热后加入少许葱花炝锅，然后下入切好的香菇和火腿，大火翻炒。
4、大火炒出香菇和火腿的香味后加入切好的大白菜，加入一勺盐继续翻炒，炒至白菜发软出水后加入适量开水，大火煮开。一定要把香菇和火腿的香味炒出来以后再加水，这样煮出来的汤才会又香又白，而且一定要加开水，加凉水的话味道会大打折扣。
5、开锅后下入适量龙须面，把龙须面煮熟后加入少许白胡椒粉调料，盛入碗中即可食用。
