土豆烧肉家常做法

1、整理配菜土豆去皮切块，五花肉切块后再清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，捞出沥干水。

2、油热将五花肉下锅翻炒锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒，小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。

3、大火烧开转小火炖加入一勺老抽和生抽，加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。

4、加入土豆下锅炖到肉八成熟，加入土豆下锅，等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。