1、冬瓜是常见的蔬菜之一，其含有大量膳食纤维、水分、维生素以及微量元素。其中膳食纤维既能够增强饱腹感、促进肠道的消化能力，同时还能抑制肠道对胆固醇的吸收能力，促进胆固醇代谢。
3、由于豆子在发芽的过程中，会产生大量维生素，能促进体内胆固醇代谢。同时，豆芽中也有一定量的膳食纤维，能与食物中胆固醇相结合，促进胆固醇排出，对高血脂控制有一定帮助。
5、胡萝卜中存在大量的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分，本就适合高血脂患者选择。同时，胡萝卜中还有一定量的钾离子，在进入血液中后，能将血液中的油脂乳化，对预防脂类物质沉积、动脉粥样硬化有一定效果。
