酱香牛蛙的做法

1、准备好食材，牛蛙让店家帮助宰杀，回家清洗干净，切成块状。

2、牛蛙加入1勺料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3、把香菜和洋葱清洗干净后切成块，生姜切片待用。

4、锅烧热加油烧8分热，放入生姜片和洋葱块翻炒出香味。

5、倒入牛蛙翻炒至变色，把准备好的调料倒入继续翻炒均匀。

6、锅内加入开水，水没过食材，加盖煮5分钟左右收汁，撒上香菜即可。

7、盛盘。