1、1.火锅项目的选择
虽然火锅这个行业发展如火如荼，但是具体的火锅项目应该如何选择呢？在选择火锅项目的时候，根据以往的工作范围熟悉的领域拓展，比如你以往的工作经历涉及到代理你就可以选择做火锅代理商，比如你以往对经营有涉猎，那么你可以选择开火锅店。
2、2. 深度的项目研究
火锅项目的选择之后，就要进行深度的项目研究，比如项目的资金投入，市场发展前景，以及是否有可利用的资源等等。
3、3.门店选址
项目都确定以及研究过后，就是门店的选址以及租赁，要根据你的目标消费群体进行区域扫描寻找意向的门店。
4、4.风险规避
选择加盟品牌切记谨慎避免被骗，门店租金过高和周边商业群体搬迁等等，资金预算风险，过高收支不平衡。
5、5. 开业前准备
包括店面的资质办理、店面装修设计以及设备采购和员工招聘和原材料进货采购等等，以及对员工的工作范围和责任划分和培训员工对产品的熟悉度等等。
6、6. 促销技巧
包括开业和常规性以及节假日是哪个促销方案，首先是对客户的吸引也就是宣传诱饵，免费体验、打折等。
其次是长期促销，到店多少次享受多少的折扣或者是办会员卡进行后期的盈利。
然后是客户的信息的收集和整理，对顾客的整体感知方便日后进行精准的营销。
7、新手小白开一家火锅店不仅要注意避免踩坑还要讲究方式方法，才能得到营收获得成功。
