养生食补鱼香茄子的做法

1、茄子洗干净

2、切45厘米手指粗的条，加一点盐，腌十分钟

3、五花肉剁肉糜

4、腌制好的茄子，控去水分，加上玉米淀粉翻拌均匀

5、油温七成热，放入茄子条，炸制表面微黄控油捞出

6、炸好的茄子

7、把拌好的汁倒进锅中翻炒，汁液变浓稠出锅成品