香芋排骨焖饭的做法

 时间:2024-10-13 14:50:34

1、食材展示

香芋排骨焖饭的做法

2、锅中放清水,再放入姜片,葱段,辣椒,香叶,料酒,把排骨焯水,备用

香芋排骨焖饭的做法

3、排骨焯水后,加入两汤匙生抽,一汤匙老抽,白胡椒粉,一汤匙料酒,少量白糖,腌制半个小时。汤匙即普通喝汤的瓷汤匙尺寸,调料用量以一斤排骨为示范

香芋排骨焖饭的做法

4、槟榔芋,胡萝卜切小块,香菇提前泡水,切小条

香芋排骨焖饭的做法

5、大葱切片,蒜头切碎,锅中放多一点的油,下油锅爆香,能吃辣的可以放一点干辣椒

香芋排骨焖饭的做法

6、然后放入香菇,继续翻炒

香芋排骨焖饭的做法

7、加入胡萝卜

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8、接着加入槟榔芋继续炒,放两汤匙酱油调味

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9、然后倒入排骨,腌制排骨的调味汁一并倒入

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10、然后倒入生米(生米提前两个小时用水浸泡,可以参入适量糯米,米饭口感更佳),炒至米粒均匀上色

香芋排骨焖饭的做法

11、最后将米和排骨们一起倒入电饭煲,加开水至刚好淹没食材,按蒸米饭一档较高压力即可

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12、撒上葱花装饰即可

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