玛莎拉是一种调料玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，比如辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等调味料。
虽然玛莎拉的口感有点辣，但具有一种特别的香气，不仅可以用来拌邰熳如蟥米饭吃，还能放在汤羹里面饮用，是中西餐比较常用的调味料，赢得了不少人的喜爱玛莎拉调味料能放入在可乐里，还能放入在奶茶里。
扩展资料：
玛莎拉以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，土豆，汤羹等。
中西餐常用的调味料，在印度，玛莎拉调味粉可以放入可乐奶茶冰淇淋水果等众多食物中。其实印度人吃玛莎拉与湖南人喜欢吃辣椒类似，当地气候温热潮湿，需要吃祛除湿气的食物。
