莲藕烧排骨的制作方法

1、准备2节莲藕，洗净切成块，放入盘中备用。

2、准备1斤排骨，洗净切成段，放入盘中备用。

3、起锅热油，将排骨放入锅中煎，煎至两面微黄。

4、放入生姜，翻炒出香味，加入1少盐、1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。

5、倒入莲藕，翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6、加入1勺鸡精和1勺白糖，翻炒均均，再焖5分钟。

7、翻炒至收干汤汁，香糯软嫩的莲藕烧排骨就做好了。