腊鸭腿炒豆芽

1、食材准备

2、腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份

3、辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎

4、黄豆芽洗净，沥干水份

5、热锅倒油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下，撒点盐翻炒均匀，盛出

6、另起油锅，放腊鸭腿煸香

7、放黄豆芽快速翻炒均匀

8、倒入蚝油翻炒均匀

9、淋入料酒翻炒均匀，沿着锅边淋入少许清水翻炒片刻

10、放辣椒碎混合，淋入生抽翻炒均匀即可出锅