金针菇的保健功效知多少

1、促进新陈代谢及益智：金针菇所含氨基酸、赖氨酸的成分高于一般菇类，氨基酸能增强人体中的活性元素，促进机体的新陈代谢；赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

3、帮助消化及增强食欲：金针菇有一种特殊的香滑，非常增加食欲，经常食用它，不仅可以预防胃、肠道溃疡，还促进消化。肥胖者和中老年人食用，也很有利于健康，因为它还是一种高钾低钠食品。

5、抗肿瘤和抗癌：金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，具有很好的抗癌效果，平时可多吃金针菇来预防癌症。金针菇还具有提高人体免疫力的作用，常食用可增强人体的抵抗力。