1、将苹果切成1厘米的小片，用水煮开小锅，加入苹果和柠檬，中火煮一会，待苹果变软后，慢慢加入奶油、糖、玉米淀粉、糯米粉和面粉，用小火搅拌至浓稠，关火冷却。
2、取一块馅饼皮，分成六份，其中三份用叉子叉成孔，边缘留1cm的空隙。
3、步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液，中间放上煮好放凉的苹甜品。
4、馅饼的另一面用沙司轻轻地盖上。轻轻地固定下面的四个边，然后用叉子将它们固定并按出图案。在馅饼中间，用刀切两把刀，放进烤盘里。
5、把馅饼均匀地涂上蛋清。
6、烤箱预热后200度烤20分钟左右，温度和时间按不同烤箱可稍做变动。
