脆皮尖椒酿肉的做法

1、肉馅中打入一个鸡蛋，加入适量的葱末、盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

2、青椒去籽，切成小段。

3、将搅拌均匀的肉馅装入裱花袋，挤入青椒段中。

4、碗中打入一个鸡蛋，倒入1包小酥肉粉，加适量清水，搅拌成能拉丝的状态，再倒入少量的食用油搅拌成酸奶状。

5、将酿好的辣椒段放入调好的酥肉粉中，均匀裹上酥肉粉。

6、油温五成热下锅，中小火炸至金黄酥脆捞出，好吃又下饭的脆皮尖椒酿肉就做好了！