茄子炖肉末怎样做才美味

 时间：2026-02-15 23:26:52

1、500g茄子清理干净，切成四瓣，两百克猪肉剁碎，油温八成下入茄子炸，炸熟炸透，捞出控油

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2、起锅烧油，放入肉末，炒香加入10克葱10克姜10克蒜，加入10g豆瓣酱，炒出红油，加入10g生抽，10克陈醋，加入100ml水，加入5g鸡精，5g白糖

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3、放入茄子，小火烧两分钟，撒入10克青红小米椒，加入10g水淀粉，10克葱花即可

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