如何做青椒才能放更久

1、锅里烧开水后加1勺盐搅拌均匀放入清洗干净的青椒焯水变软（2-3分钟）沥水捞出。

2、剪掉辣椒蒂摊开晾干。

3、锅里倒入适量水，加1小汤勺生抽、1大勺碎冰糖、2颗八角、1勺花椒、半茶勺盐大火烧开再煮2分钟晾凉。

4、把晾干的辣椒装进无油无水的罐里，加大蒜片、生姜片和冷的料汁。

5、放两大勺高度白酒盖上盖子密封保存24小时后就可以吃，如果再保存1个礼拜味道更好。