自己在家做千层饼的方法和技巧

 时间:2024-10-18 04:09:21

1、第一步:面粉中加入酵母粉、食盐和无铝泡打粉混合均匀,然后分次加入250ml的温水,谁的温度不要太高,摸起来不烫手就可以了,边瑕铆幌约加边搅拌,搅成面絮下手揉成面团,刚开始揉不光滑,盖上盖子醒10分钟再揉,很容易就揉光滑了,盖上盖子醒面15分钟。

自己在家做千层饼的方法和技巧

3、第三步:两端向中间对折,再擀成长方形面饼,然后重复抹油酥、对折、擀开的动作,重复3次,最后再擀成长方形面饼,表面喷水,撒上适量的白芝麻,切成小长条,我们的生胚就做好了。

自己在家做千层饼的方法和技巧

4、第四步:烤盘刷一层食用油,将生胚放到烤盘上,放到烤箱上火200度下火180度烤20分钟出炉,在表面刷一层油,再放进烤箱烤10分钟就可以了。

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