茄子豆角肉的家常做法

1、把豆角和茄子准备好，茄子很长哦，只要大半个就够了。

2、把豆角和茄子洗干净，沥干水分；把豆角用手掰断，茄子切小条状。

3、把瘦肉洗干净，切成肉丝，用淀粉，生抽拌匀备用。

4、然后把大蒜切成蒜末备用。

5、锅里放油，冷锅冷油放肉丝翻炒，变颜色就盛起。

6、锅里的余油放豆角煸炒，然后再放茄子一起煸炒后放盐。锅如果干了煸炒时加一点点水，再继续煸炒。

7、最后加点水焖一会，豆角焖熟后下肉丝一起翻炒。

8、最后撒上蒜末翻炒出蒜香味关火起锅。这样好吃茄子豆角肉丝就做好了。