家常菜之盐水河虾的做法

1、把河虾倒入盆中，挑去杂物，然后放水，冲洗干净。

2、生姜切片，香葱掐去根部，摘去老叶和黄叶，洗净。然后把处理干净的香芯扈哑蛘葱和姜片放入锅中，并加入适量水，再倒入2小勺盐和1小勺料酒。

3、大火煮开，将洗净的河虾倒入，再次烧开，煮至河虾颜色全部变红，就可以关火了。

4、撇去浮沫，加入1小勺味精，拌匀。

5、挑去姜片和香葱，把河虾捞出装入盘中，再倒入适量虾汤，撒上少许香菜，就可以上桌了。