鱿鱼怎样切花

1、撕去黑膜

将鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较难去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。

2、右上角斜刀切

将鱿鱼身从中心横向划开，在右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。

3、右下角切

从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。

4、切成长条

将鱿鱼切成约2.5厘米的长条，鱿鱼须切成段即可。