家常菜:蚬肉煎蛋饼

 时间:2024-10-13 05:02:05

1、韮菜先洗净后切段沥干,鸡蛋打散加少许盐调味,蚬肉先解冻冲洗备用。

家常菜:蚬肉煎蛋饼

2、蚬肉先汆水,期间加少许盐, 约1分钟即成,主要是去雪味, 汆水太久会让肉质变硬。

家常菜:蚬肉煎蛋饼

3、蚬肉先上碟沥干, 或用厨房纸吸干水分。

家常菜:蚬肉煎蛋饼

4、烧热油锅,,加入塄毂酪歼韭菜快炒至软身及香味突出,,再加入蚬肉快炒,,可以随个人口味加少许盐及糖,将所有材料平均铺在平底锅上。

家常菜:蚬肉煎蛋饼

5、加入蛋汁细火煎香一面,再反转即可。

家常菜:蚬肉煎蛋饼

6、美味就完成了。

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