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黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝时张骞出使西域时带回来的。当时来自于外邦的东西前面大抵是要加个胡字,也就有了这个名字。后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后,对称呼羯族人为“胡人”大为恼火,便禁止使用“胡”字。所以胡瓜就更名为黄瓜了。其实真正成熟的黄瓜外皮呈黄色,籽也是黄色的,...
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“黄瓜”原名“胡瓜”,现一般认为因西汉时期由西域传入中原地区而得名.明李时珍《本草纲目》第28卷《菜部三·胡瓜》载:“张骞使西域得种,胡名胡瓜.”一年生蔓生或攀援草木。茎细长,具纵棱,被短刚毛,卷须不分枝。瓠果,狭长圆形或圆柱形。嫩时绿色,成熟后黄色。花、果期5-9月。黄瓜的种类 1 园丰元6号...
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黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。 黄瓜种植方法 1 土壤选择...
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1 黄瓜由西汉张骞带来的。黄瓜古称胡瓜,这是因为中国古代把西域或者西北地区的少数民族称作为“胡”,因此从这些地区带来的食物都会有个胡字,表明是来源于西域地区的产品。张骞出使西域不仅带回了黄瓜,还带回了苜蓿、芝麻、蚕豆、核桃、葡萄、石榴、胡萝卜、香菜、大蒜等农作物。主要价值黄瓜味甘,甜、性凉、苦、...
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1 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。2 鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌。3 在贮藏期间,黄瓜的叶绿素逐渐分解,瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间,又由于种子能够继续...
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1 美容:黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。2 减肥:鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪...
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黄瓜的营养价值 1 食材简介为葫芦科植物黄瓜的果实,黄瓜最初叫“胡瓜”是因为它是西汉时从西域引进的,李时珍说:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜营养价值1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。
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1 黄瓜的前世今生:黄瓜属葫芦科。一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛。黄瓜,也叫青瓜、剌瓜,葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久,种植广泛,是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长。2 黄瓜,解毒哦:清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症...
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黄瓜有哪些品种?1 刺黄瓜:瓜体呈现棒状,带有纵棱,嫩瓜表面有突起的果瘤,瘤上长着刺毛,瓜瓤小,种子小,肉质鲜嫩,品质佳,生熟食都可以。5月下旬上市,冬季温室栽培的也是刺黄瓜。著名的品种有北京的小刺瓜、北京的大刺瓜、山东汉上黄瓜、宁阳大刺瓜等。2 鞭黄瓜:瓜体呈长棒形状,纵棱不明显,表...
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黄瓜 2根 酱油 1小勺 糖醋 3小勺 辣椒酱 2小勺 盐 1小勺 蒜 5瓣 腐乳 1小块 蚝油 1小勺 步骤/方法 1 挑选黄瓜。黄瓜的种类很多,在北方,青瓜也叫“黄瓜”,但是这里讲的“黄瓜”并不是指“青瓜”,这里的黄瓜是一种未成熟时是白色的,成熟后是黄色的果蔬,而不是绿色的那种,挑选嫩黄色的小黄瓜来制作瓜皮,
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炒黄瓜的家常做法 简介 黄瓜具有,清热除火,生津止渴,利尿消肿,减肥,健脑,安神除烦,降糖消渴,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射,里面含有很高的维生素,对于减肥的美眉可是是不错的选择。食材 黄瓜 1条 盐巴 1克 步骤/方法 1 把黄瓜洗干净 2 去皮,切开两半 3 去掉中间的核 4 切成块,不要太大 5 然后锅热3分钟放油...
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腌黄瓜的家常做法 简介 自己家的黄瓜,不管做什么菜吃的都放心,消灭黄瓜最好的方法,配粥,馒头都可以 食材 黄瓜 6根 花生油 2勺 糖 适量 盐 2克 干辣椒 适量 桂皮 2片 香叶 3片 蒜 4瓣 步骤/方法 1 黄瓜洗净晾干,期间准备无油无水的菜刀,菜板,盆,罐子 2 将晾干的黄瓜用无水无油的菜刀切开,把...
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自制酸爽开胃脆黄瓜 简介 黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。 该文章来自豆果美食达人作者林乡6196572983 食材 黄瓜 5斤 蒜瓣 50克 太太乐原味鲜酱油 适量 菜籽油 适量...
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不要小看一根小小的黄瓜 简介 黄瓜,葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。工具/原料 黄瓜 方法/步骤 1 【功效主治】清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热...
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菊花和黄瓜是什么意思 简介 1、菊花(学名:Dendranthema morifolium(Ramat. )Tzvel.):在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型;有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的...
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爽口开胃小黄瓜 简介 黄瓜具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效 ,腌制后的黄瓜更是清新爽口,炎热的夏季吃它非常解腻开胃下饭。该文章来自豆果美食达人作者花好月圆128 食材 小黄瓜 800克 蒜 3瓣 白芝麻 适量 味达美臻品耗油 1勺 味达美清香米醋 1勺 六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺 精盐 适量 白糖 ...
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手拍黄瓜的做法 简介 低脂又开胃的凉拌菜 食材 黄瓜 1根 红辣椒 5个 细砂糖 10克 精盐 1小匙 蒜 5瓣 陈醋 70毫升 步骤/方法 1 准备好食材 2 黄瓜用清水彻底搓洗干净,稍稍沥干水分后装入保鲜袋中 3 用刀背将黄瓜拍碎 4 将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出,切成小段后装入盆中 5 加入1小匙盐,腌制15-20...
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蓑衣黄瓜的做法 简介 精湛的刀功才能切出漂亮的蓑衣黄瓜?N0,一根筷子+一点细心+一份味美万能料油,我们就可以PK大厨,切出漂亮的花刀,做出入味儿的蓑衣黄瓜来。天气越来越热了,咱家餐桌上就应该有这道小凉菜。端上桌来保准特有面子。赶紧小试牛刀吧。食材 黄瓜 2根 醋 3勺 盐 4克 花椒料油 4勺 香油 ...
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瓜咸是我们那里的叫法,是指黄瓜(不是市场上的青瓜)摘下来盐水浸泡后晒干,是咸菜的一种,或者应该叫黄瓜干更通俗一点。80后的小时候生活普遍不富裕,瓜咸、酸菜、萝卜干、头菜及腌橄榄等等都是挨家挨户的家常菜,那时还不是每餐都吃饭,只有晚上才吃饭,白天都是早上煮了一大锅粥吃到傍晚,而这些咸菜就是...
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黄瓜,原名胡瓜,原产于印度,西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。随着夏季的来临,凉拌黄瓜这道可口的菜,餐桌上必不可少,来学学这六道凉拌黄瓜秘方吧~食材 黄瓜 若干 蒜,酱油,醋。。 适量 方法/步骤 1 蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎,用手掰为1
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黄瓜别名叫胡瓜含有多种维生素和蛋白质等,有补血开胃、增加食欲的作用。黄瓜性凉、味甘,入肺经、胃、大肠经,清热利水、解毒消肿、生津止渴。工具/原料 黄瓜 方法/步骤 1 黄瓜含水量可达百分之98,为低热量食品,是减肥者的首选。2 黄瓜含有较多的矿物质、果胶质,能促进肠道中的腐败食物的排泄和降低胆固醇能降压...
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2 黄瓜把儿排毒养颜功效最强:人们在食用黄瓜时,因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实,这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的,而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。更重要的是,葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生,从而可预防原发性肝癌。3 黄瓜把儿怎么吃防肝癌为保护其中的葫芦素,我们可把新鲜的...
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炝炒黄瓜的做法 简介 做一道酸辣爽脆的炝炒黄瓜,绝对是下酒下饭的绝佳菜肴,简单易做,晾凉更加爽口,吃的时候能听到动听的脆声。食材 黄瓜 3根 大葱 1寸段 白糖 2茶勺 食用油 2汤匙 生姜 3片 大蒜 6颗 干红辣椒 3颗 花椒 1勺 米醋 2汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1茶勺 食盐 2茶勺 步骤/方法 1 黄瓜洗净,...
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凉拌小黄瓜的做法 简介 今天用到的小黄瓜,是一种新鲜带着花的小黄瓜。比筷子粗细差不多,色泽碧绿、口感脆嫩,这里的花是不摘掉的,带着花入菜,也可以炒了吃,成品非常喜人。食材 小黄瓜 250克 精盐 5克 甜醋 5毫升 香油 5毫升 白糖 3克 味精 2克 花椒油 2毫升 步骤/方法 1 准备食材:小黄瓜 2 ...
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凉拌黄瓜的做法 简介 黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,主治咽喉肿痛,火眼,火烫伤,还有减肥功效。黄瓜生吃能最大程度的保留了黄瓜的营养价值,口感香脆爽口,简单易做。食材 黄瓜 2条 食用油 4勺 芝麻油 4滴 蒜末 2勺 朝天椒 2颗 陈醋 适量 花椒粉 2克 辣椒酱 3勺 酱油 3勺 蚝油 2勺 鸡精 2...
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清脆爽口又开胃腌黄瓜 简介 夏日炎炎,来一道巨下饭家常菜,清脆爽口又开胃拌黄瓜!吃起来过瘾又解腻∽该文章来自豆果美食达人作者厨房一午一食 食材 黄瓜 2根 盐 6g 大蒜 2瓣 油 适量 生抽 3勺 小米椒 2个 花椒 约15粒 生姜 2片 糖 半勺 蚝油、老抽 适量 生抽 5g 香醋 适量 芝麻油 适量 步骤 1 新鲜...
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黄瓜的营养价值及功效 简介 黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生...
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蓑衣黄瓜(酸甜口)简介 和同事聊天,说起来她家做了蓑衣黄瓜,正好利用休息,我也来尝试着做了一回。食材 黄瓜 2根 陈醋 100毫升 白糖 30克 生姜 适量 盐 适量 步骤/方法 1 黄瓜,洗干净,留皮。2 准备两根筷子,放在黄瓜两旁,筷子与黄瓜平行(用筷子是在切黄瓜的时候黄瓜不会切断),垂直(⊥)将黄瓜切成...
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生拍青瓜/黄瓜 简介 夏天和夜宵摊常见的凉拌菜,特别的开胃 食材 黄瓜 2个 蒜米 5颗 小红辣椒 2个 香菜 2颗 精盐 少许 白醋 少许 生抽 少许 香油 少许 步骤/方法 1 青瓜的话可以直接用刀面拍,一整个拍,拍裂开分几瓣了就可以切一小段了。如果怕被溅到,就想我一样用一个保鲜袋装着,隔着保鲜袋拍,...