馒头怎么做才松软

1 红糖用开水化开，待它放至温热(35度左右)，加入酵母和食用油搅拌至溶解。2 红糖水倒入面粉中，搅拌成面絮。3 下手把它揉成一个光滑的面团(尽量多揉会儿)4 盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。5 取出揉搓排气，排气后给它搓成一个粗长条，用刮板把它切成小段(宽一些，二次醒发后好看些)6 锅中加水(一次性...

——馒头的面团会越揉越柔软，不会揉过，无需担心。 取一小块看下状态。揉好的面团是非常柔软，有弹性和延展性的。在揉面垫撒点薄粉，开始整理面团——很多人在这一步喜欢撒很多面粉，如果你喜欢松软的口感建议撒少点，薄薄的一层，让面团不粘就行。5 ——如果喜欢吃硬实一点的口感，那可以多撒粉。很多人...

1 在大碗中加入500克面粉，再将200ml开水一点点地加入面粉中，搅拌均匀呈面絮状。2 在一个小碗中加人100ml温水，倒入5克酵母和10克白糖，搅拌均匀后倒入面絮中，再次搅拌均匀，然后用手搓成面团。3 将面团放到案板上不断揉搓5分钟使面团变得光滑，然后搓成条状切成大小均等的小面剂子，再将小面剂子搓成圆形。...

1 准备好所有食材 2 材料全部混合，筷子搅拌成絮状 3 用手帮助成团 4 就成一个团，没有需要你揉的怎么样，成团即可 5 压面机装上，那个面团拿出来切两半，另一半保鲜膜盖好备用 7 有压面机的，弄扁点，开始过压面机 8 第一次出来不规则不光滑，没关系，对折，继续压 9 这块压了几遍之后，盖保鲜膜...

超级松软的大白馒头的做法 简介 今日份馒头用的液种法，用的牛奶和面普通的食物做法稍微改变，口感就大有不同。软噗噗白花花胖乎乎的大白馒头，蒸出来又香又软，劲道十足 食材 液种食材： ↓ 牛奶 400克 酵母 6克 中筋面粉 300克 主面团食材： ↓ 中间面粉 340克 方法/步骤 1 400克牛奶倒入盆中，加入6克...

蒸馒头（家常）简介 吃着有嚼劲，劲道，健康，香！食材 小麦面粉（不是自发面粉） 1000克 酵母粉 一勺 温开水 一碗 步骤/方法 1 提前取少许酵母加入35度左右温水浸泡，如图所示！至于放多少酵母就看后面酵母包装袋上的使用说明了哈 2 提前准备好大碗装上足够的温水，温水也是35°左右，不烫手哈 3 在大盆里...

取面剂子，揉成面团，撒上干面粉揉成馒头的圆剂子 4 蒸馒头，大锅里倒入水，放上篦子，把馒头摆放在篦子上，馒头不要贴在一起，留出来一定的空隙。盖好锅盖，开始点火，凉水开始蒸，等到水开上汽后计时30分钟就可以关火了。5 松软香甜的大馒头就做好啦，咬一口太好吃啦 6 亲爱的家人们，你们学会了吗 ...

4        面团醒发至原来两倍大左右时拉一下，面团为蜂窝棉絮状，这才馒头才更松软。然后揉搓成婴儿手臂粗细，用刀切成小拳头大小，用刀切的面团没有经过更大压力，在上锅蒸时更容易透气。如果用手揉搓成小团，就需要放在蒸屉上多放一分钟，让其更自然一下。5        然后我们要做的...

5 做好馒头后要静置至少五分钟刚做好的馒头不要急着放进锅里蒸，先放在原处静置至少十五分钟，当你看到做好的馒头开始慢慢变大，这个时候你再往锅里放，这样蒸出来的馒头就会彻底发酵，面粉会变得特别的松软。6 蒸馒头时要用屉布做好馒头生坯后，把锅加入水，放进水之后也不要放进去馒头，先把水烧开，然后再...

7 醒面：发好的面团使用前要再揉一次。做成馒头后，要搁置15~20分钟，叫做醒面，然后再蒸。8 把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水，大火加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。上大气后继续大火蒸12~15分钟，关火闷5分钟。9 又白又松软的大馒头就蒸好了。注意事项 蒸馒头时，锅内须用冷水，切忌用热水或开水蒸...

馒头好不好吃好不好看都和揉面粉与发酵息息相关，好吃的馒头表面平整无塌陷表皮不浮空，闻起来浓浓的麦香，组织有弹性用手指按压马上就能回弹恢复原样，馒头内里紧实无大气孔，放凉表皮不干燥，整体不发硬，掰开的地方遇到空气不变硬，并且冷热都别有滋味。这样的馒头吃起来才香甜可口，松软但又咬劲十足。这次分解步骤...

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。　　蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。　　蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。　　蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸...

馒头怎么做才松软 简介 馒头可以说在我国在饮食文化中历史悠久，据了解大概从战国时期时候就开始吃馒头了，那么如何蒸馒头？怎么样做出来的馒头才能又松又软呢？跟着小编一起做起来吧！食材 面粉 600g 水 适量 安琪酵母 5-6g 方法/步骤 1 酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止。2 将和好的...

6 　　6. 大火急蒸蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。7 7. 蒸馒头时间蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。8 　8. 蒸好后不...

馒头怎么做才会松软 简介 这几天买的馒头，总觉得有股清气味，也讲不出到底是啥。还是自已做的好吃，筋道、松软。吃着自已做的大馒头，再配上一碗大锅炖菜。美味。食材 小麦面粉 1500g 酵母粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团...

馒头怎么蒸才能松软不塌皮 简介 家常蒸馒头的做法，简单方便。很多时候我们上班一族因为时间原因没有精力去每顿饭都能做的及时，那么可以做一些馒头的面食放在冰箱，吃的时候拿出来热一下就好。所以会有时候做的馒头比较硬不够松软，尤其放久之后，所以需要简单方便的方法解决这个问题。食材 面粉 500g 酵母 5-6g 水...

如何使馒头更加松软？简介 馒头是大家喜欢当早餐吃，怎样做出来的馒头才会更加松软呢？食材 面粉、酵母、白糖 shiliang 方法/步骤 1 酵母：先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉。加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。2 揉面...

“ ”二姨，为什么我的馒头不松软呢？““二姨，我的馒头刚蒸好的时候又白又大，过一会就缩小了，坑坑洼洼好难看，这是怎么造成呀？"感谢朋友们的信任哈，其实二姨都是退休之后才学会蒸馒头的，朋友们遇到的这些问题我也都遇到了，经过勤学苦练，如今我可以蒸出漂亮的馒头了，蒸馒头并不难，只要记住几个重点...

如何蒸出好吃又松软的馒头？简介 馒头是北方面食的一种，那么怎么做出好吃的馒头呢？接下来是手把手教手教学，教你做出好馒头。食材 面粉 适量 温水 适量 酵母 一包 白糖 适量 方法/步骤 1 多少面粉合适？很多人家里都有哪些做米饭用的杯子吧？一般做米饭是几杯米，然后水对应相应位置，两杯米，然后水位对应二...

怎么发面又松又软 简介 发面怎样又松又软 方法/步骤 1 发面加盐好面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。2 猪油馒头更洁白蒸馒头时，在面里揉进一小块猪油，蒸出的馒头不仅暄松洁白，而且味香可口。注意事项 发面最佳温度 发面最...

松软奶香馒头的做法 简介 今天带来的是松软奶香馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉（普通面粉） 500g 酵母 5克 白糖 35克 水或牛奶 250克 方法/步骤 1 酵母粉提前用温水化开，放入白糖搅拌化开，白糖根据自己口味调节多少 2 酵母白糖水充分融化后，边倒入面粉里边拿筷子搅拌， 大概一斤左右面粉，...

只要将揉好的馒头坐在冷水中即可，然后随着水温的升高，让馒头在里面慢慢发酵，一直到膨大松软，开锅后二十分钟馒头就成熟了。6 做馒头看似简单，其实是一个技术活儿，如果想让馒头更有营养，可以在和面时加上鸡蛋，牛奶，红枣等，如果喜欢甜食的，还可以在里面以白糖或红糖做馅，这样蒸出来的馒头更有味道。

20分钟后又白又松软的馒头便蒸好了，但此时不要着急欣赏自己的作品，再等待5分钟，这样馒头便不会塌陷、表皮皱着，牢记哟！看，谁说蒸馒头只有女的才能蒸的好呢！呵呵。。。注意事项 关键几步：水要温水30度左右，醒发好的面揉时要掺点干面粉，要二次醒发，时间到后再闷5分钟才开盖取出，

简介 怎样把馒头做得松软有弹性，秘诀多多！食材 普通面粉 300 安琪高活性酵母 5g 方法/步骤 1 先将安琪酵母融入温度为35℃的水中搅拌均匀放一会，水的手感略温热就可以了。实际操作时酵母的用量就是大概量，都是可以通过控制发酵的时间来平衡的。2 将面粉倒入盆里堆成小山中间挖个洞，将步骤1的酵母水倒进去然后...

如何发面才使馒头又松又大？简介 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.食材 面粉 100% 糖 10~20% 水 42% 酵母 0.8~1% 发酵粉 1% 奶粉 5% 方法/步骤 1 面粉与发酵粉混合均匀 2 用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多...