螃蟹怎么炒

1 先拔掉螃蟹两个钳子，再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的钳子夹到手 2 螃蟹表面与缝隙，用新牙刷刷洗干净 3 然后打开盖子，把里面两边白白腮的去掉，将螃蟹切块 4 再把螃蟹的钳子敲裂开，这样炒时比较入味 5 香菜香葱切段，蒜蓉剁碎 6 锅放油，放蒜蓉粒爆香一下 7 将螃蟹倒进去翻炒 8 加适量的白醋...

1 螃蟹处理好，表面与缝隙用新牙刷刷洗，然后打开盖子，把里面白白的去掉，我们这里话叫腮，这个不能吃的，最后切块，备用 2 现在我们开始调汁，生抽，蚝油，鲍鱼汁，白糖，料酒调好 3 洋葱，蒜苗，姜片切好 4 起油锅 5 放姜片，蒜，爆香 6 放螃蟹轻轻翻炒 7 两面都煎一会儿，小火 8 在刚才调好的汁里加...

步骤/方法 1 史上最难的一步，杀螃蟹！螃蟹会爬！！还有大钳子(￣▽￣)钳到痛的不要不要的。教一个技巧：用老虎钳！钳住大脚，扯掉大脚！一气呵成~(别客气，用力钳，你不钳它它就夹你了) 钳完顺便拍碎大脚的壳，好扒又入味。2 洗一洗切一切，香菇是用来炒米粉的，只是走个过场而已，不要太在意。3...

1 挑选膏足的螃蟹，摸上去壳硬硬的，尾部比较厚的 2 准备处理螃蟹后壳尖尖的为公蟹，公蟹吃膏，后壳是圆的为母蟹，母蟹吃黄。十五前后这个季节的螃蟹比较肥 3 前盖掀开，把蟹腮 蟹嘴 蟹肺都处理下来 4 从中间切开螃蟹，把前两个蟹钳切一下好入味 5 切割面粘上淀粉 6 准备葱姜蒜粒 7 螃蟹放入适量盐...

螃蟹炒年糕的做法 简介 螃蟹一定要选活蟹，处理螃蟹的时候要注意安全，最好是按在砧板上从侧面插进去，总之一定注意不要被螃蟹夹到否则真的会很疼的。食材 螃蟹 250克 面粉 20克 大葱 20克 花椒 5克 酱油 2茶匙 黄酒 3茶匙 糖 10克 盐 5克 食用油 适量 步骤/方法 2 螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的...

4 翻炒螃蟹大概半分钟后，加盐，加糖，加料酒，加酱油，接着炒一分钟，如图。然后加点水进去，关小火，盖盖子焖两分钟。如图。在焖的过程中，我们拿一只碗，装点水，倒生粉进去，搅拌一下，等两分钟后，轻轻搅动螃蟹，再把用生粉做的水沿着锅边倒下去，换大火，最后轻轻翻炒螃蟹几下，就关火，装盘。注意事项...

螃蟹炒蛋的做法 简介 螃蟹与鸡蛋的香味融合在一起，好极了 食材 螃蟹 4只 鸡蛋 2个 姜 适量 大葱 半根 红辣椒 1个 小葱 1颗 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 螃蟹洗净，去掉蟹腮，姜切丝，大葱切片，小葱切碎，红辣椒切断，鸡蛋打散 2 锅里放油烧热后加入鸡蛋翻炒，成块后取出，...

36 接下来把蟹脚慢慢倒入油锅，我们开始炒螃蟹大钳。 翻炒一下，已经变色了，现在的颜色很鲜艳，红彤彤的非常好看，让人食欲倍增。 把炒好的螃蟹大钳捞出来放到碗里。 翻炒蟹盖直到蟹黄变色。 回一下锅会更入味。 倒入一点点生粉，口感更好。37  38  39  40  41  42  43 倒入料酒，去...

家庭自制葱姜炒螃蟹 简介 清蒸螃蟹、盐焗蟹、螃蟹粥等等都是螃蟹非常经典的做法，螃蟹的肉质细嫩鲜美，不管是用哪种方法烹饪口感都特别好，而在螃蟹的众多做法中要数炒螃蟹最为经典且家常 食材 梭子蟹 3只 小米辣 6个 生姜 2片 生抽 1勺 大蒜 2瓣 料酒 1勺 葱 1小把 水淀粉 少许 方法/步骤 1 首先用一把...

1 家常炒螃蟹　　材料：主料：螃蟹；配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤。　　做法：　　1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。　　2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。　　3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。　　4、锅入油，五成热时放入葱姜炒...

如何将螃蟹炒的更加美味 简介 姜蒜辣椒爆香后，放入郫县豆瓣酱，放入螃蟹，全程大火爆炒即可，下面介绍具体做法：主料：螃蟹500g辅料：盐1克、郫县豆瓣两勺、姜一块、蒜一个、紫苏一把、蒜苗一根、料酒两勺、生抽两勺、小米辣5个制作步骤：1、姜蒜、小米辣、蒜苗、紫苏切好备用2、螃蟹处理干净3、热油，加入姜蒜...

很多朋友不知道怎么炒花蟹、梭子蟹或者其他螃蟹，我在这里教大家一道可以媲美酒店、饭馆的美味的姜葱炒法。食材 花蟹 两只 姜片 5片 葱段 1两 酱油 1匙 白糖 6克 水 半匙 方法/步骤 1 1、准备姜、葱，姜切成片，葱切成葱段。2 2、舀6克白糖，装在调味碗里，备用。3 3、在装了白糖的调味碗里，加入1匙...

葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。4 热锅凉油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒十几秒钟，炸出香味即可。怕辣的可以少放一些，起到去腥的作用即可。放入螃蟹翻炒。5 倒入准备好的汁，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。注意事项 蟹的腮和肺一定要去干净。觉得好用，请不惜点赞哦 ...

炒螃蟹的做法大全家常 简介 有很多人不了解炒螃蟹的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 螃蟹 适量 方法/步骤 1 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 2 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，抖去多余的淀粉，放一...

花蛤炒螃蟹的做法 简介 最爱海鲜 食材 螃蟹 5个 花蛤 500克 葱 2根 姜 1块 蒜头 1头 料酒 适量 步骤/方法 1 可以让摊主把螃蟹杀好，清洗时候用刷子刷干净锅烧热放油放入蒜末再放螃蟹翻炒几分钟 2 放入花蛤，料酒，酱油，耗油，适量黑胡椒和盐加适量水焖五分钟，最后放入葱就可起锅。3 装盘 ...

1 选蟹要活力好，手感重，眼睛有神。洗蟹。打开盖，去鳃，去中间白的的东西和蟹嘴，蟹盖留两洗干净装饰用，蟹肉切成2块或4块视螃蟹的大小。2 加些生粉，这样肉不散，更嫩 3 材料切片，做几只，料就适量加减 4 油烧热加入材料，油多点，这样炒蟹有点半炸半炒肉更好，蟹不吃油，做好后，多的油倒小碗...

3 开火蒸20分钟，取出大闸蟹。在这二十分钟里，把蒜捣成蒜泥。倒入酱油搅拌，或者倒入醋，根据个人口味添加。螃蟹取出后，可以将蒜泥淋到螃蟹上，也可以蘸着吃，个人建议第二种。4 下面介绍第二种做法:香辣蟹。一听这个名字就是炒的菜。首先小葱和香菜洗净后，切成3厘米长小段。准备1小勺豆瓣酱、姜末、蒜末。

大闸蟹怎么做好吃 简介 今年是我吃过最多的大闸蟹，也让喜欢上了它；秋风起蟹儿肥，现在正是吃蟹的好时节; 自己动手炒大闸蟹来一波 食材 大闸蟹 6只 酱油 适量 姜 适量 陈年老酒 适量 方法/步骤 1 材料：大闸蟹、酱油、陈年老酒、姜；2 把螃蟹刷洗干净备用；3 油锅烧热，放入少许姜丝爆香，放入大闸蟹翻炒...

简单快捷的炒螃蟹 简介 炸螃蟹 食材 梭子蟹 1斤 姜、葱、蒜、香菜 适量 生抽 2勺 盐 少许盐 淀粉 两勺 方法/步骤 1 清洗端口，半截，排水 2 切口处有淀粉（小麦淀粉或玉米淀粉可以）3 把油放进锅里。油热了再把螃蟹煎一下。先用淀粉煎一下，再煎贝壳和钳子。4 把螃蟹炸熟9分钟，然后取出。不要把锅底...

2 把螃蟹开盖去腮掰成两半备用；3 把长辣椒和蒜苗洗净切段备用；4 热锅下油，待油七八分热后下蒜碎和姜片爆香；5 接着下螃蟹爆香；6 再下辣椒和蒜苗炒匀；7 加入适量的清水、酱油、蚝油翻炒均匀后焖煮片刻再加入适量的食盐即可；8 最后装碟上桌，简单美味的炒蟹就做好了。注意事项 螃蟹的腮很多脏东西...