白切鸡的做法

1 将买来的三黄鸡洗净.去掉鸡尾部~2 锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟.3 捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~4 待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~5 改刀斩鸡装盆，放上香芹叶或香菜叶装饰一下。

食盐 5克 白糖 3克 生抽 8克 蚝油 5克 步骤/方法 1 把鸡清洗干净，去掉鸡脚，鸡头和脖子 2 锅里倒入适量的水，加入生姜片，葱段和料酒大火煮沸后，用手提鸡腿，把鸡放入沸水中浸烫3秒后提起，依次做2--3次。再把鸡放入水中煮4分钟 3 把鸡翻面，再煮2分钟。关火盖好盖子焖30分钟左右 4 葱，大蒜和...

1 请将蒜，葱白，大葱白拍碎切碎备用，烧锅热葵花子油，油热稍冷淋在碎蒜中，然后加蚝油生抽碎葱末一点白糖，搅拌均匀备用。2 把鸡没处理干净的小细毛处理干净洗净待用，3 将姜跟大葱白（斜口切），锅里加适量的清水大火烧开，然后中火放鸡，适时烫几秒（反复三次，为的是鸡皮不烂）这样的分量煮够八分钟...

懒人做法白切鸡的做法,今天带来的是懒人做法白切鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

皮脆肉滑的家常白切鸡的做法 简介 今天带来的是皮脆肉滑的家常白切鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡大腿 3只 姜 一块 葱 4根 料酒 一勺 生抽 一勺 香油少许 少许 油 1勺 方法/步骤 1 鸡腿洗净去掉多余的油脂。2 姜一半切片，葱洗净三根打结。3 锅里倒入适量清水，放入葱姜和一勺料酒煮开。4 ...

经典年味菜白切鸡的做法来啦~食材 三黄鸡 一只 小葱 两根 生姜 两片 食盐 8g 热油 15g 姜末 20g 生抽 10g 饮用水 10g 洋葱末 20g 方法/步骤 1 锅内烧水，放入两片姜，一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡受热均匀。2 鸡入锅中，小火加热使水不沸腾状，煮...

浸入10秒钟，然后捞出，再浸烫，如此反复三次，再关火焖，这一点才是做好白切鸡的关键，大家需要掌握好，做的白切鸡才会是皮爽肉滑骨香，超好吃。反复浸烫好的白切鸡，焖好后，一定要迅速的放在冰水中降温 将鸡皮晾干后，需要在上面均匀涂抹一层薄薄的香油，这样便可以起到皮发亮的感觉 ...

白切鸡的做法 简介 今天带来的是白切鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 新鲜的活鸡 一只（或半只）葱头 10克（个人口味酌情增减）香菜 10克（个人口味酌情增减）蒜 2瓣 姜 2片 生抽 10克 花生油 1勺 方法/步骤 1 先把鸡洗干净，冷水泡血水10几分钟倒掉，再深一点的锅加很多水，能全部淹没鸡，水里放葱...

白切鸡的做法 简介 今天带来的是白切鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 清远鸡 半只 葱 1颗 姜 1小块 冰水 1盆（分两次用）姜蓉部分： 10克 生姜 1块 红葱头 2粒 葱 1颗 盐 少许 鸡粉 少许 胡椒粉 少许 花生油 1勺 方法/步骤 1 准备好材料，洗干净备用，准备一锅热水烧开放入葱姜关中小火，另外...

白切鸡的正宗做法 简介 白切鸡的正宗做法，好吃到爆炸，一口下去鲜嫩爽滑的鸡肉和浓郁的酱汁，瞬间征服你的味蕾！食材 白条鸡 1只 葱 1跟 姜 1块 洋葱 1个 沙姜 1块 黄栀子 3个 盐 1勺 糖 少许 生抽 3勺 芝麻油 2勺 方法/步骤 1 买回来的白条鸡清洗干净，葱、姜、沙姜、洋葱切末备用。2 锅中加入水、...

白切鸡的做法 简介        白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。食材 土鸡 一只 姜 200克 葱段 200克 盐 100克 方法/步骤 1 准备一只土鸡（也可以用其它...

白斩鸡也叫白切鸡，是家常宴客中餐桌上常会有一道鸡的菜肴。传统白切鸡的做法大多数采用水浸法，就是锅中放入适量清水煮开后，把处理好沥干水的鸡身慢慢放入水中，水能把鸡淹没为宜。等水接近煮沸起水泡时，即刻关火，盖上盖子，隔三两分钟，炉子开上小火，保持锅内的温度，但是水绝对不能烧开，以水在起沸泡前...

双味白切鸡的做法 简介 鸡肉吃的就是个嫩滑，鸡肉已经迫不及待地下肚了，口中还留着姜油和葱油的香气。食材 三黄鸡 1只 红葱头 50克 老姜 30克 香葱 1棵 盐 5克 生抽 15毫升 绍兴黄酒 30毫升 芝麻香油 少许 油 30毫升 步骤/方法 1 三黄鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁掉鸡脚。老姜一半擦成姜蓉，一半...

香油 适量 花椒 少许 方法/步骤 1 将鸡洗干净。2 鸡，葱姜，花椒和料酒，放入冷水锅，加入水，水要多点，一起煮。将水煮沸转中火，然后不盖盖子再煮10分钟，再将盖子盖上焖15分钟。3 取出鸡冰水冲一下再泡冰水。4 或是直接泡到含冰块的冰水里。5 将沥干水的鸡刷上一层香油。6 传统的调料做法：小碗里...

爱吃鸡肉人的福音——白切鸡的经典做法 食材 当年土鸡 1000g 葱段 三根 蒜瓣 两粒 沙姜 半个 生抽 适量 方法/步骤 1 白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡讲究皮脆肉滑，骨中还带有一点血丝为之正宗。正宗白切鸡属于粤菜菜谱，主要原料是土鸡；工艺是煮，制作简单。　　做法：　　1...

白斩鸡的家常做法 简介 年初八从家里带过来的大公鸡，自己做了一餐简单的白斩鸡，下面一起来看看白斩鸡的做法。食材 鸡 半只 红枣 八颗 姜 适量 蒜头 适量 盐 适量 酱油 适量 花生油 适量 香葱 一根 方法/步骤 1 准备好所有材料：鸡半只，红包8颗，老姜一块。2 红枣清洗干净，对半切开。姜切片，备用。3 ...

白切鸡的简单做法 简介 今天是中元节，也称“鬼节”。在鸭子节的今天，我们来做增添一个美味的白切鸡。食材 麦香鸡 1只 生姜 适量 生葱 适量 蒜 适量 生抽 适量 八角 1朵 方法/步骤 1 把整鸡掏干净内脏。把内脏都洗干净备用。2 锅里放入合适的清水，放1勺盐，1朵八角。水烧开后，把整鸡放下。小火煮10...

家庭版白斩鸡做法 简介 白斩鸡又叫白切鸡，起源于广东，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。食材 三黄鸡(3~4月) 1只 料酒 适量 葱 1把 酱油 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 第1步.把鸡处理干净，葱姜备好。煮鸡的锅尽量足够大可以浸入整鸡。2 第2步.烫鸡，加入葱、姜、料酒，...

正宗的白切鸡做法 简介 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，原料以鸡博仕的胡须鸡为佳， 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的胡须白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的...

家常白切鸡做法 简介 三黄鸡肉质鲜嫩，非常适合做白切鸡，保留了鸡的原汁原味。而且适宜长身体的青少年食用。食材 三黄鸡 半只 姜 5片 葱 3根 生抽 适量 米醋 适量 白砂糖 适量 麻油 适量 辣椒油 适量 姜末 适量 葱花儿 适量 方法/步骤 1 先将买来的鸡清洗干净。2 锅里加水放姜片及葱段，煮开。3 放下鸡...

怎么样做白切鸡 简介 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简单、刚熟不烂、不加配料且保持原味为特点，味道也很赞！食材 新鲜鸡 半只 油 适量 盐 适量 生姜 适量 葱头 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把新鲜鸡清洗干净。2 在锅中放适量的水，然后放入姜片烧开。3 水开后把鸡...

白切鸡的做法 简介 好吃的白切鸡怎么做呢？下面给大家讲解白切鸡的做法步骤：食材 三黄鸡 1只 姜 3片 葱 1根 方法/步骤 1 三黄鸡洗净备用。2 将三黄鸡放入加入温水的锅中。3 加入葱段和姜片。4 盖上盖大火煮沸。转中火煮12分钟。5 关火再盖盖焖10分钟。6 将煮好的三黄鸡用凉水冲洗使之迅速冷却。7 ...

白切鸡的做法。简介 白切鸡是一道传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。食材 鸡 整只 生姜 适量 葱花 适量 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先把鸡处理好洗干净。2 锅里加入清水和生姜片一起煮开。3 水开后...

家常白斩鸡的做法 简介 除夕夜的团圆饭少不了鸡鸭鱼肉，今天就来做一份简单又好吃的白斩鸡。食材 鸡 一只 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 杀白鸡一只，清洗干净 2 小葱一小把，清洗干净 3 将小葱打个结 4 塞进鸡肚子里 5 将鸡放入高压锅中 6 生姜一小块，切片，放入锅中 7 加入2勺料酒 8 ...

白切鸡的做法 简介 白切鸡皮爽肉滑，肉质鲜嫩，原汁原味！食材 鸡 一只 葱 一把 姜 一个 方法/步骤 1 买鸡的时候选取鸡皮上的点点又高又大的这种，这种鸡一般养的时间长一点 2 把鸡处理干净，减掉鸡的指甲，剪好放回肚子中 3 把生姜切成片，把小葱打成葱结放着备用 4 提前烧一锅水，放入葱姜食盐调味，...

白切鸡怎么做，白切鸡的做法 简介 切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡！食材 鸡 1只 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 方法/步骤 1 姜切米，葱白切米， 姜切片，鸡砍去鸡爪。2 准备一锅热水， ...

白切鸡肉家常做法 简介 白切鸡肉不加调味白煮而成，不但做法简单，而且味道也是非常好的，下面就让我们一起来做这道美味的白切鸡肉吧。食材 三黄鸡 1只 香油 2克 蒜末 5克 姜末 3克 葱末 5克 白砂糖 5克 盐 2克 生抽 5克 方法/步骤 1 起锅，加一锅清水，将清水煮沸，随后放入三黄鸡，大火煮5分钟 2...