狮子头怎么做

11 锅热起来后，大概5.6成热，就调中小火，狮子头顺着锅边放进去，否则真的会溅一身油，约30秒稍微定型后用木铲轻轻推动，避免时间长糊底，且使其在油锅中滚动炸至均匀 12 炸至表面金黄捞出 13 不知道自己可以做几个，团之前就均匀的分一下，这样出来个头差不多，摆盘好看 14 如图所示，就是很不错的 ...

11 蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。12 煮至汤汁浓稠即可关火。13 将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。

3 加入适量水，待烧开后，加入淀粉勾芡做成调味汁。4 再把调味汁浇在蒸制好的丸子上。这样北方狮子头就好了，真是味道纯香，回味无穷啊。

1 红烧狮子头，烧的好吃可以是家庭聚餐时一道加分的菜   准备工作：先烧一壶热水备用。2 买一大块适合做狮子头的肉，不要纯瘦的。稍微带一点点皮。 洗干净以后先切片，然后躲成肉碎。3 准备四个马蹄，去皮。4 剁成细细的小粒～5 把马蹄，鸡蛋都放入剁好的肉里 加一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺...

狮子头怎么做 简介 狮子头可以使用梅子肉等材料斤进行制作。准备材料：梅子肉500g、荸荠200g、香菇6朵、鲜酱油2勺、甜面酱1勺、红烧酱油适量、葱1、花椒粉1、姜1、胡椒粉1、油适量、鸡蛋一个、八角2个、大葱一颗、盐适量具体制作方法如下：1、荸荠去皮后剁碎2、香菇冲洗干净后泡发，泡发好的香菇再清洗干净，...

狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味，视觉与舌尖的双重享受.工具/原料 绞肉，酱油，糖，酒，香油，葱花，蛋，鸡粉，太白粉，姜粉，胡椒。方法/步骤 1 绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、...

这是一道过年家里就会做的菜，基本北京人的年夜饭少不了它。过去做这道菜，家里会放的肥肉多，再加点馒头渣。一晃到了现在，我父母也是六十多岁的人了，再做狮子头，养生低脂就很重要了。所以花儿的狮子头加了豆腐碎、藕碎，过年吃的开心，更要吃的健康。食材 五花肉 300克 豆腐 70克 莲藕 40克 高汤 适量...

红烧狮子头的做法 简介 这一道喜气盈盈的菜，说起来也不难，一个个圆圆滚滚的，象征着过年团团圆圆 食材 梅花肉 250克 马蹄 90克 葱 适量 姜 适量 生抽 1瓷勺 玉米淀粉 2瓷勺 料酒 1瓷勺 糖 1量勺 鸡蛋 1个 淀粉 2瓷勺 八角 1个 花椒 1小把 葱段 几段 糖 1量勺 盐 0.5量勺 生抽 1瓷勺 清...

色泽更加均匀。8 把锅内多余的油倒出，加入适量温水，差不多没过肉丸即可，中火煮开后转小火煮30分钟。9 将适量酱油、蚝油、生抽、生粉调成浆水倒入锅中煮开3分钟，不要把汤汁烧干，剩下小半碗时关火出锅，一道红烧狮子头就做好了，香味浓郁、色泽诱人，非常好吃。注意事项 炸肉丸时一定要小火。

清炖狮子头的做法 简介 做了红烧狮子头一直想做清炖的，觉得更清淡健康些，免油炸。清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富，脍炙人口。清炖狮子头的要点：一是要三肥七瘦的猪五花肉；二是要细切粗斩；三是要肉要经过摔打上劲，而不是搅拌上劲四是要小火慢炖；...

家庭版狮子头的做法 简介 今天带来的是家庭版狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉馅 500g 葱姜 10克 鸡蛋 1个 酱油 1勺 盐 少许 鸡精 1勺 十三香 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 耗油 1勺 糖 1克 淀粉 2勺 方法/步骤 1 猪肉最好用五花肉，搅成肉馅，放进去一个鸡蛋、姜末、葱、一勺...

红烧狮子头的做法 简介 想要颜色红亮，汤汁一定要收浓稠才行；食材 肉馅 300克 鸡汤 1碗 花生油 200毫升 鸡精 10克 茴香(八角) 3颗 盐 2克 生抽 2汤匙 白糖 10克 生姜 10克 鸡蛋 2只 老抽 半汤匙 料酒 2汤匙 香葱 10根 步骤/方法 1 肉糜放入容器内，生姜切姜末，香葱切葱花，和肉糜一起搅拌，加全...

5 88克1个，做的时候手上粘点黄酒，丸子表面就光滑而且不粘手。6 油6成热后，放入丸子，炸至表面发黄。7 我一次性做了18个88克的狮子头，16个48克的大肉丸，共用1600克肉。8 8个狮子头放电饭锅中慢炖2小时。（生姜5片+小葱1根+干辣椒2个+桂皮1块+八角1个+料酒20克+生抽5克+老抽10克+蚝油10克+...

4 高油温定型，低油温慢炸。5 油要多 刚下锅的时候会变形或歪个口，赶紧用勺子整个形就好。6 就做了四个，烧水，放姜片，少加些香料（烧开后觉得香料味出来了就拣出来扔了），放生抽老抽盐糖，没放料酒，忘记了。水要浸过狮子头。7 锅开后小火煮90分钟，满屋的肉香。加素菜烫一下上锅。 吃不了的一...

狮子头的做法 简介 狮子头的做法 食材 三肥七瘦的猪肉 适量 山药 适量 鸡蛋 适量 葱姜 适量 小油菜 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 李锦记红烧汁 适量 方法/步骤 1 准备材料 2 山药洗净去皮切细丁 3 狮子头肉丸，肉用三肥七瘦，五花肉也可以，必须是肉粒和肉茸的中间状态口感才好，偏肉粒炸不成团，偏肉茸...

红烧狮子头的做法 简介 红烧狮子头在我的印象中，肥而不腻、香滑软糯、入口即化。是喜来乐的最爱呀。为了这口他没有被少收拾，可每每见了这狮子头，他却又挪不动步了，这也充分说明了红烧狮子头的魅力所在。食材 五花肉 300克 马蹄 100克 鸡汤 1碗 香菇 50 花生油 200毫升 盐 2克 白糖 10克 生姜 10...

狮子头怎么做 简介 配方：五花肉600克、马蹄50克（也叫荸荠、地梨、乌芋）、干香菇15克、鸡蛋1个、酱油10ml、香葱10克、姜片10克、姜末10克，食盐、胡椒、鸡精、淀粉适量，料酒8ml、高汤500克、鲍鱼汁100克。做法：1、先将五花肉洗净，沥干水分，然后切成碎颗粒，再剁成肉末即可。2、马蹄洗净去皮，干香菇泡发3...

狮子头的家常做法 简介 狮子头作为大众美食，价格便宜又好吃，是很受大众消费者喜欢的特色美食，虽然是地方美食，但是火爆全国，在很多地方都能看见狮子头的身影。食材 五花肉 500克 青菜心 100克 生姜片 50克 马蹄 1500克 清水 1000克 鹌鹑蛋 100克 方法/步骤 1 准备食材，五花肉、青菜心、生姜片、马蹄。2 ...

狮子头的详细做法 简介 狮子头很好吃，但是很多人不会做，现在来看看狮子头是怎么做的吧！食材 肥瘦肉 一斤 糯米 少量 鸡蛋 2个 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 冬笋 适量 方法/步骤 1 糯米洗净，电饭锅里煮熟，水不用多，不要太软。2 在煮糯米饭的同时依次把肉洗净，剁碎，葱姜蒜剁碎，冬笋剁碎。3 把肉糜，...

宝宝狮子头怎么做？简介       玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀，放入肉泥，搅拌均匀，分成20g/个，揉圆，放入开水中，大火，煮熟，生抽、淀粉水和清水放入锅内，大火，熬至浓稠，放入肉丸，炒匀。食材 洋葱 22g 马蹄 25g 玉米淀粉 6g 生抽 5g 猪肉 160g 方法/步骤 1 洋葱、马蹄和猪肉清洗干净，切成...

怎样做狮子头家常做法 简介 简单为大家介绍一下狮子头的家常做法，希望可以帮助到大家。食材 五花肉 1斤 莲菜 适量 盐 适量 生姜 适量 葱 适量 鸡蛋 2个 油 适量 生抽 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备半碗清水，放5克盐，把葱和生姜放...

正宗狮子头的做法 简介 色泽火红，香咸味鲜，软烂不碎。食材 猪瘦肉 300g 猪肥膘 200g 水发的冬菇 15g 水发的海米 10g 鸡蛋 1个 湿淀粉 50g 葱姜各 10g 花椒水 7.5g 味精 1.5g 白糖酱油各 15g 料酒 5g 精盐 1.5g 肉汤 150g 油菜 5g 胡萝卜 10g 方法/步骤 1 讲授肉剁成肉末。肥膘肉，冬菇切成...

狮子头的做法大全 1 本文导读：“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。以下是狮子头的具体做法，简单易上手！　　主料： 肥瘦肉150 克 鹌鹑蛋 20个 山药 50克 大葱 10克 生姜5 克　　狮子头的做法：　　1、肥瘦肉洗净剁成蓉；鹌鹑蛋煮熟，去皮；山药去皮，切小丁；...