炒虾仁的家常做法

1 新鲜虾仁去壳，去腥线。黄瓜切丁。2 给虾仁上浆： 倒入鸡蛋清10g，湿淀粉3g，盐2g。搅拌均匀。3 制作【料汁】：放入湿淀粉10g，葱花2g，姜汁8g，盐3g，料酒6g，鸡精3g和清水60g。4 炒锅放油，先放入姜末2g。5 在放入腌好的虾仁，煸炒到颜色变红。6 在加入之前切好的黄瓜丁。翻炒1分钟。7 在倒入【...

1 虾仁洗净沥干，置碗中加食盐，鸡蛋清，湿淀粉，抓匀上浆 2 大葱切成小马蹄片，生姜切碎 3 炒锅烧热油划，添多量油烧至5成热，倒入虾仁滑散，见色发白捞出沥油，4 炒锅加底油，放入葱片姜碎煸炒，倒入青豆，烹入料酒，加食盐，胡椒粉，味精或鸡精和少量高汤（没有高汤用开水也可），烧开 5 倒入划好...

1 把鲜虾仁洗净去除虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟 2 胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。3 虾仁腌好以后下锅炒至变色，盛出备用。4 胡萝卜和黄瓜下锅炒至断生（可以先下胡萝卜后下黄瓜），少放一点盐，然后放入虾仁继续翻炒一分钟左右，再放一些胡椒粉，不放也可以 看个人喜好。5 完成。

方法/步骤 1 买回来的虾过清水冲洗。锅装上能淹没虾的水量，把水烧开。2 加入少许姜片到锅中，有助于去腥提鲜。然后把虾倒入锅中，并用筷子搅拌，3至5分钟后，关火，把虾倒出篮子，并用冷水冲洗。3 待虾不烫手了，就可以剥虾皮了。剥虾皮有讲究，应该先把虾的头去掉，以免虾头里面的脏东西污染虾和手。

5 半根萝卜切片，冬瓜一开8或9，冬瓜和红萝卜各两层。水开后，隔水蒸8到10分钟，取出倒掉蒸出来的水。6 油热分别倒蒜米，小米辣椒，泡开的瑶柱爆炒，再放鱼蛋类，炒5分熟，放进虾。把提前调好的料汁（生粉，蚝油，生抽，糖，一点点盐搅拌融化）倒进去。爆炒好出锅，把料先放在中间，最后淋上汁。注意...

1 简单到不能再简单的一道家常快手菜，因为有了虾仁本身的鲜美和黄瓜独特的清脆，味道显得十分不一般。如果不追求极致的口感，即使不小心炒老了或炒嫩了，都掩盖不了食材本身的魅力和味道。 非常非常适合新手，一下子就变成了拿手菜！食材明细：单冻虾仁250g黄瓜 2根葱姜蒜片 适量盐 1/2小勺白胡椒粉 1/2小...

低脂肪高蛋白，快手炒虾仁。soeasy！食材 淀粉 1勺 虾仁 20只 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 胡椒粉 1搓 方法/步骤 1 调羹，生的，老的，淀粉，料酒，拌好胡椒粉，腌5分钟 2 黄瓜？青椒丁（因为家里没有玉米，没有胡萝卜）3 火锅排油 4 把虾仁来回翻炒至发红 5 青椒黄瓜丁 6 倒入虾仁，加入一滴盐...

《清炒虾仁》做法 简介 脆嫩爽口，健康营养。食材 鲜虾仁 350克 青豆 50克 姜或姜花 10克 枸杞 几个 鸡蛋一个鸡蛋清 一个 淀粉 20克 盐 6克 味精 4克 料酒 15克 鲜汤 50克 白油600克 约用50克 方法/步骤 1 将虾仁去虾肠(嫌麻烦可以将虾仁背部片开三分之一)，放凉水内过一下，搌干水分放碗里，...

爆炒虾仁怎么炒才好吃 简介 爆炒虾仁是中国家常菜之一，以虾仁为制作主料，爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于微辣。红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。工具/原料 虾仁 食盐 料酒 淀粉 调和油 青豆 方法/步骤 1 虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆 2 胡萝卜切丁 3 青豆汆熟 4 胡萝卜丁下油锅爆一下...

怎样炒虾仁好吃？简介 虾仁含有丰富的蛋白质和钙，营养非常丰富，那么怎么炒虾仁好吃呢？食材 虾仁 500g 红辣椒 100g 姜 10g 方法/步骤 1 将虾仁洗净备用；2 将红辣椒洗净去籽，切成丝备用；3 将姜洗净切好备用；4 在锅里倒入适量色拉油，加入姜炒出香味；5 加入适量豆瓣酱；6 加入洗净的虾仁；7 加入切好...

清炒虾仁的家常做法 简介 虾仁的营养丰富，孩子也爱吃。现在网上的冷鲜超市购买起来也很方便，基本上都挑过虾线的。我们就可以选择自己爱吃的一些蔬菜，来做一道清炒虾仁。食材 西兰花 适量 胡萝卜 适量 虾仁 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 花椒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 把西兰花一朵一朵摘下来，从中间...

西兰花炒虾仁 简介 虾仁含丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用，多吃益善。食材 虾 1板 西兰花 1个 食用盐 半茶匙 味精 少许 花生油 15毫升 ...

清炒虾仁的做法 简介 虾仁富含蛋白质及多种维生素和矿物质，是人体补充营养的好食材。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。食材 虾仁 适量 黄瓜 适量 蛋清 适量 料酒 适量 淀粉 适量 食盐 适量 花生油 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 准备新鲜的虾仁，去线后用...

早上配米粥就来一份快速小炒，虾仁胡萝卜洋葱来配了一个。色彩美的，味儿也赞的哦，主要是快手快手呢。我家大宝也十分喜欢这类混搭，朋友们也可以参考一下哦。食材 虾仁 60克 胡萝卜 100克 洋葱 100克 油 适量 料酒 2茶匙 酱油 1茶匙 葱 适量 步骤/方法 1 备好所用食材。2 锅里加油下胡萝卜片炒一下。3...

清炒虾仁做法大全 1 本文导读：清炒虾仁这道家常菜中虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。以下是清炒虾仁的做法。　　主料： 虾仁 青豆 胡萝卜　　辅料： 鸡蛋蛋白 生粉 姜　　调料： 盐　　清炒虾仁的做法：　　1、虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。　　2...