海鳗鱼的做法

1 干鳗鱼用剪刀剪成寸断，用清水浸泡2至3个小时，中间要换几次水 2 准备葱姜蒜，五花肉切片 3 锅中放油，放入五花肉炒香 4 放入葱姜煸炒 5 放入料酒、生抽、老抽、糖烧开，略煮一会飘出肉香味 6 放入适量的清水 7 放入鳗鱼，清水与鳗鱼齐平即可 8 大火烧开，转中小火炖20分钟左右 9 炖至汤汁减少变...

1 准备食材配料，青红椒，生姜，小葱，大蒜。2 鳗鱼洗净用剪刀剪开肚子，取出内脏。3 把生姜切末，青红椒切细，葱切细。4 鳗鱼两边切斜到。5 上锅加入植物油500克，等锅油温5成热时放入蒜子炸至金黄色捞起备用。6 放入鳗鱼炸2分钟捞起。7 然后留适量油放入姜末，生抽，老抽，黄豆酱，海鲜酱。8 放入鳗鱼，加...

1 选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。2 从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，打开剖成鳗鲞；再分段切成几大片 3 调制腌制料：生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤匙、白酒1汤匙、葱姜蒜末适量，放一起调成汁，将鳗鱼片浸泡在料汁中，放几片生姜片，...

1 一、海鳗鱼烧肉材料：干海鳗鱼适量，五花肉适量，食盐少许，冰糖适量，姜适量，生抽5克，老抽5克，小葱1根，白酒适量，植物油适量。做法：2 1.干海鳗鱼提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份。3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸...

方法/步骤 1 鳗鱼用水浸泡八小时，去除上面的盐分。2 洗净控干，切成段装盘。3 准备好葱，姜，蒜，红干椒备用。4 放入，糖，料酒，酱油，味精，花椒，八角，勿放盐。5 放入葱，姜，蒜，红干椒。6 用锅蒸30分钟即可。注意事项 注意尝一下鱼的咸淡，如果浸泡的鱼还是咸就再多泡一段时间。鱼切莫放盐。

带皮五花肉 150g 海鳗鱼干 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 一根 洋葱 一个 大蒜 5-6瓣 生抽 1勺 耗油 1勺 鸡精 1勺 料酒 1勺 小米椒 依个人口味 生姜 半块 方法/步骤 1 海鳗相对其他咸鱼来说比较腥，所以要用料酒和生姜多泡泡去腥味（家里没生姜了），如果是其他海咸鱼可略过这这步，咸鱼不同做法也...

1 首先：你需要吧鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。2 接着你需要将五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份。3 然后在炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒。4 注意：待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色。5 接着加足量的开水，以...

1 鳗鱼去除内脏、洗净，用开水烫30秒后取出。2 放入冷水中浸泡1分钟，将鳗鱼身上的黏液清洗干净。3 将洗好的鳗鱼平放在案板上，从头部平行下刀，沿脊骨的方向往前切割，即可得到整片的去骨鳗鱼肉。4 将鳗鱼生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒倒在碗中，放入葱姜混合均匀。5 烤盘铺上一层锡纸，刷上食用油防粘。

准备海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱姜、红辣椒、酱油、绍酒、白糖、醋各适量。海鳗鱼清洗干净切成方块，香菇切片，葱切段，红辣椒切粒，起锅烧油，油热后放入鳗鱼段。大约煸炒1-2分钟，鳗鱼变白关火盛出鳗鱼倒掉渗出的水。锅里留油，放入葱段、辣椒粒煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水...

蒜烧鳗鱼段的做法 简介 小孙来给大家送菜单！食材 海鳗鱼 500克 蒜 20克 香菜 10克 姜 10克 玉米油 5克 料酒 5克 盐 10克 白糖 10克 鸡精 5克 醋 5克 方法/步骤 1 海鳗鱼一条，约2斤左右，去头宰杀干净，沥干水分。详细处理方法可以参考之前的“酥炸黑胡椒鳗鱼排”。2 把鳗鱼切成段儿，不要太小，

清蒸鳗鱼的做法 简介 吃出健康：　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮...

香辣即食鳗鱼丝做法 简介 我家里鳗鱼干也不知道咱吃可以美味，我左思右想，想出了一个办法，利用家里的那些料去混在一起，做个美味呵口的鳗鱼丝……食材 鳗鱼 一条 香辣粉 适量 白糖 适量 干红辣椒 适量 油 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 美味鲜酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1.将鳗鱼洗净，去头...

工具/原料 做法：煮包　　心鱼丸的做法菜系及功效：闽菜　　主料：海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克　　辅料：香菇(鲜)50克,猪肉(肥)50克,甘薯粉200克　　调料：酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克 步骤/方法 1 　包心鱼丸的做法： 1. 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉(...

鳗鱼盖饭的做法 简介 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有...

年轻夫妇、中老年人都可以适量食用河鳗来滋补身体； 2、养血：食用河鳗可以改善贫血、乏力等症状，适合久病、虚弱、贫血的患者； 3、补虚：部分患者体质虚弱，比如肺结核、手术后等情况的患者，适量食用河鳗可补虚养血，也能为患者补充营养，有利于帮助患者身体恢复。食材 河鳗或海鳗鱼 一条 料酒 3-4汤匙 生姜 10...

这条鳗鱼尝起来很甜，而且性质很滑。能健脾益气。它含有多种营养成分，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；富含微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，可延缓人体衰老，预防癌症的发生。如果你吃了它，对你的健康有好处。别错过这美味的食物。食材 野生海鳗鱼干 1只 白萝卜 半小个 野生虾仁...

7 海鳗去内脏洗净后，从头部平行下刀，沿鱼肚方向切开，即可得到整片的海鳗鱼排，用刀切大块。8 把鳗鱼片放入盆中。9 倒入调制好的调料汁。10 把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上，撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。11 烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上...

鳗鱼饭的家常做法 简介 半夜十二点打完游戏，胖胖说饿了，我翻翻冰箱，还有上次买的腌制好的鳗鱼，家里还有上午没吃完的米饭，灵机一动来个鳗鱼饭吧。将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。在日本，除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等

除鲜销外，还可制成各种罐头或加工成鳗鱼鲞，是畅销食品。今日在市场买的新鲜的鳗鳞鱼回家收拾干净切断，决定用青岛近几年流行的做法，加啤酒烧制鳗鳞鱼，家里有新鲜的水萝卜，索性加了几个水萝卜进去，别说味道还真的很赞！食材 鳗鳞鱼段 750克 水萝卜 500克 猪五花肉片 50克 葱姜蒜片 各10克 香葱末 ...

鳗鱼怎么做才好吃 简介 鳗鱼是一种热带海水鱼，长得跟鳝鱼有些相似，但比鳝鱼要大条，可蒸可煮汤，味道都极其鲜美酸梅蒸鳗鱼是我吃过口感最好的做法，其做法非常简单，酸梅既能综合鳗鱼的腻，又能保证其本身的鲜嫩 食材 鳗鱼 一条 酸梅 4颗 蒜蓉 少许 生姜粒 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 小米椒 1个 方法/...

红烧海鳗的做法介绍 1 鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,其体长,似圆筒形,后端侧扁。头尖长,嘴、眼较大,上下额前端有锐利的大型犬牙,故名牙鱼等。背鳍,尾鳍相连,背暗灰色,腹灰白色。其肉质细腻、鲜嫩。属脊椎动物门,鱼纲,鳗鲡目,鳗鲡科动物。鳗鱼体细长,可达60CM,前部呈圆筒状,后部侧扁。鳗鱼分布于长江,...

冻鳗鱼的家常做法 简介 糊辣蒜烧鳗鱼，糊辣味是云南本土的特色味型，结合川菜的蒜香味型，烧出来味道也是杠杠的 食材 鳗鱼 400克 大蒜 200克 干辣椒 50克 黄姜 20克 花椒籽 20粒 白胡椒粉 5克 芹菜 50克 玉米淀粉 50克 盐 适量 白糖 3克 鸡精 适量 味精 适量 料酒 适量 大葱 两根 色拉油 1KG 猪油 ...

煎鳗鱼的做法 简介 鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。功效： 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨...

怎么做好吃的香辣鳗鱼_香辣鳗鱼的做法 简介 孜然，一个神奇的配料，谈到孜然的美味更是很多，孜然牛肉、孜然羊肉、孜然鱿鱼卷等等，今天的香辣鳗鱼也是有孜然的哦。下面赶快，让我们了解以下这道，香辣鳗鱼的做法把。材料准备 1 鳗鱼、辣椒碎、孜然碎、白芝麻、淀粉、盐、料酒 香辣鳗鱼的制作方法 1 鳗鱼去掉大...

“来自夏天去海边玩吃的一道菜，据说海边渔民抓到鱼，由于船上条件限制，所以鱼的做饭大都是蒸煮，使用材料也是常见且简单的，勾芡那是后来上岸后再添加的做法。咸酸梅在清明节前后上市，家家户户都会腌制青梅来年可食用，或拌水果吃或兑水喝或煮肉煮鱼都用上。白鳗鱼普通做法总是让人吃一两块后觉得腻，今天就...

鳗鱼 半条 酱油 300毫升 冰糖 适量 味霖 100毫升 方法/步骤 1 鳗鱼洗净取腹部内脏 2 切下腹部，斜刀去脊椎骨 3 加入味霖腌制过夜 4 锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面 5 倒入味霖、日式酱油，冰糖、一点点盐调味 6 烧至汤汁浓稠 7 盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花。注意事项 杀鳗鱼时候小心胆汁不要破 不要试图...

蒲烧鳗鱼饭的做法 简介 在英国留学时候，最爱吃的是是一家餐厅的鳗鱼饭。餐厅是日本人开的，门脸不大。那时候被论文折磨的死去活来，半夜三更在图书馆里饿肚子，就想着要去吃那家的鳗鱼饭。无论多晚去，老板都在那里等着在你进门的时候，说一句“こんばんはこんばんは”。鳗鱼饭甜甜的，配上新鲜热腾的...