新鲜猴头菇的家常做法

5 猴头菇提前泡发洗净，如下图所示： 6 排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右，如下图所示： 7 放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右，如下图所示： 8 加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜，如下图所示： 

1 传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是一两分钟就可以蒸好的。我偷懒，就干脆用水泡久一点，然后煲汤。2 ​猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。3 ​鸡块在沸水里略焯，除去血沫 4 瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头...

猴头菇 30g 柴鸡 750g 瘦肉 250g 盐 适量 山药 200g 红枣 适量 方法/步骤 1 把所有材料准备好。2 猴头菇提前一个晚上清水泡发。3 挤去黄水，切成小块。4 红枣去核备用。5 山药去皮，切成小块。6 瘦肉洗干净，切块。7 柴鸡洗干净，切成小块。8 放进开水锅中焯10分钟，逼出污血后捞出用清水冲去浮沫...

2 猴头菇比较经典的做法是猴头菇鸡汤，用新鲜的老母鸡或者童子鸡切块，焯水以后，与猴头菇一起炖，味道非常鲜美 3 猴头菇也可以清炒加适量的菜头或者，胡萝卜配色，加少许的盐，大火炒就，略加勾芡。4 猴头菇炒青菜是一道非常清淡，而且有营养的素菜，5 猴头菇可以与排骨一同炖汤，排骨洗净焯水，加入葱姜，与猴头...

1 先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。2 加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。3 下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。4 木耳、胡萝卜、青椒切好。5 蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。6 然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放...

1 首先我们将猴头菇放入水中浸泡，一定要用盘子压住，因为猴头菇容易浮起来，记住猴头菇有苦味，必须多浸泡几遍才可以（泡的时候放点盐）。2 接着我们挤干水分，猴头菇每次浸泡完之后都要挤干水分再进行第二次浸泡。3 然后将猴头菇撕成小块。4 在锅中添水，放入猴头菇和姜，放入盐调味。5 等到水开后，关小...

1 取新鲜猴头菇，将它用清水冲洗一遍，然后在盆子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分。（猴头菇的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，所以前期的清理工作一定要细致完成）2 将洗净新鲜的猴头菇，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火...

1 我用的是免洗免泡的猴头菇，食用非常方便；姜洗净切片 2 土鸡斩块后洗净，冷水下锅，准备焯水。注意一定要冷水下锅，不然肉里面的血沫煮不出来，会腥，起不到焯水的作用 3 烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净 4 把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲 5 放入猴头菇和姜片 6 加入足量的开水，水要一次性...

1 将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。2 将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。3 准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更...

三鲜猴头菇的具体做法 1  【原料】水发猴头菇，水发冬笋，鲜草菇【调料】鸡汤、鸡蛋、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉。做法:1、将猴头菇用热水泡发，洗净，去根蒂，切成大片；笋切成片；鸡蛋清、粉芡调匀成蛋清糊。2、将猴头菇片放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入开水锅中氽透捞...

1  家庭普通泡发猴头菇的做法： 1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。   2、将猴头菇洗净，加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。  

浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分，在烹煮之前再将猴头菇焯水。炒新鲜猴头菇做法：猴头菇去掉杂质，水冲一下，用淡盐水泡半小时，清洗好备用，五花肉切片。蒜苗洗干净切段。泡完了切成片，焯水，捞出沥干。五花肉末下锅，煸至出油；下蒜苗炒至断生；加入猴头菇翻炒，加盐，炒几分钟就可以出锅了。新鲜 正文 1...

【自制猴头菇粉】做法 简介 家里有些猴头菇，拿来炖汤家人都不喜欢，再放下去怕坏了，我把它做成猴头菇粉，这样做面包或饼干时加点进去还不错。食材 干猴头菇 180g 清水 适量 方法/步骤 1 猴头菇用水泡发 2 挤压干净水份 3 撕成小块再反复用水冲洗二遍 4 冲洗完后挤干水份平铺在烤烤上面 5 烤箱预热160...

”用料主料猪肉(瘦)150克猴头菇1个山药(干)30克莲子30克辅料党参15克蜜枣3个调料食盐1小勺白醋几滴水适量猴头菇淮山莲子汤的做法1.将猪瘦肉洗净，切成块状，将猴头菇泡发，浸泡时滴入少许白醋可去除或减轻苦味2.将所有药材连同洗净的猪肉放入汤煲中，加适量清水，先用武火煮开，撇去浮沫3.再用文火煲约2小时...

菌菇排骨汤的做法 简介 这道汤味道很棒，里面加的食材也是我很喜欢的 食材 香菇 8个 木耳 15朵 排骨 1斤 生姜 4片 方法/步骤 1 准备食材，将生姜、香菇、木耳、排骨分别洗净，切好，待用 2 干木耳要放在清水中浸泡30分钟左右，然后多洗几遍 3 将切好的排骨入沸水中焯一遍，将多余的油脂和血水倒掉，再...

猴头菇的作用 简介 猴头菇是有名的食用菌类，属于真菌的一种，因其外形很像金丝猴的头部而得名，猴头菇不仅食用价值高，也具还有非常高的药用价值，是珍贵的营养食品，可以说是好处多多，那么今天就给大家介绍一下猴头菇的营养价值。方法/步骤 1 猴头菇具有一定的抗癌效果，它含有非常的多糖类物质以及多肽类物质，...

二、品质要求选购猴头菇：新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。三、泡发方法干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡...

如何泡发干猴头菇？简介 家里炒菜炖汤有时候会用到猴头菇，那猴头菇应该如何泡发呢？让我们接下来来介绍一下。方法/步骤 1 猴头菇属性猴头菇有助消化增食欲，是家里经常煲汤炒菜的蔬菜，对胃有好的促进作用，不仅可以预防胃炎等疾病，还可以满足享受美味。2 剪下尾部买回猴头菇后，这时太多数是呈干状，用剪刀...

猴头菇的功效与作用 简介 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。方法/步骤 1 猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复 2 猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机理可能是猴头菇抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡...

新鲜的猴头菇怎么保存 简介 新鲜的猴头菇保存方法 方法/步骤 1 1.如果你要处理新鲜的猴头菇的话先要将猴头菇放在太阳下面晒干，或者是自然风干，这样可以去除猴头菇里面的水分，这样可以使猴头菇的保存期更加久一些。你也可以叫猴头菇磨成粉，如果家中有肠胃不好的人就可以吃一些含猴头菇的粉泡的水或者是将猴头菇...

猴头菇的功效与作用 简介     猴头菇是我国传统的名贵菜肴之一，凭借肉嫩、味香、鲜美可口的优势占据了我国四大名菜之一。猴头菇更是具有多种营养成分，从而备受人们喜爱。方法/步骤 1 养胃。   猴头菇性情温和，是不可多得一款补胃佳品。对于各种胃病也有很好的治疗效果。是胃病患者可长期食用的一种食品...

3、猴头菇：去屑按摩推荐理由：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。4、鲤鱼：推荐理由去屑按摩鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化...

4 把新鲜的猴头菇分别独立分开，然后放在阴凉通风透气的地方。 买新鲜的猴头菇回来后，要把它们分别独立存放。因为如果把它们堆放在一起，会互相吸附对方的水分，品质稍差的猴头菇会影响其他品质良好的猴头菇，所以，保存新鲜猴头菇，一定要把它们分开存放。5 把干木炭用棉布封装，然后和新鲜的猴头菇放在一起...

羊肚菌汤的做法 简介 羊肚菌汤的做法 食材 排骨 500g 松茸干片 适量 干羊肚菌 适量 生姜 适量 盐 适量 枸杞 适量 准备食材 1 排骨切块 2 温水浸泡松茸干片、干羊肚菌，放入少许盐 3 50度温开水浸泡约20分钟 4 生姜切片备用 起锅烧水 1 排骨焯水去血水 2 锅里重新适量的烧水，放入泡好的松茸干片、干羊肚...

新鲜猴头菇怎么清洗？简介 新鲜猴头菇怎么清洗呢，很多人都喜欢吃猴头菇，但是不知道怎么样清洗，所以接下来小编就为大家分享一下清洗新鲜猴头菇的方法，希望能帮到大家！工具/原料 猴头菇 方法/步骤 1 1、首先将买来的猴头菇用清水清洗一遍，不要用手去抓，泡一下然后用篮子沥出来就可以了。2 2、然后准备好一...

孕妇怀孕2个月食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、猴头菇扒菜心、黑木耳炒黄花菜（孕期）、松仁海带、糖醋排骨、腐竹烧肉丝、甜椒牛肉丝、核桃芹菜炝腐竹、...

干海参煲汤的家常做法 简介 干海参汤的做法 食材 干海参 适量 蘑菇 适量 葱，姜 适量 杏鲍菇 适量 油，盐 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 干海参先用冷水浸泡24小时，再破开海参肚子，清理干净内脏。2 准备干净无油的锅，加入500ML清水烧开，再放入海参煮30分钟，直接用原汤 浸泡24小时，放凉之后，放冰箱保存...