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小笼包的家常做法 简介 老公说要吃很小的小笼包,所以今天就做起来~食材 猪肉 300克 面粉 300克 小葱 1棵 香油 少许 姜 1小块 料酒 1小勺 生抽 2小勺 白糖 1小勺 食盐 5克 酵母粉 3克 水 250克 味精 1小勺 步骤/方法 1 适量面粉倒入盆中,加入水和酵母粉,揉成团。2 揉好之后用湿布盖好,发酵...
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1 面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团;2 面团静放发酵至原来的二倍大;3 五花肉洗净剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟;4 发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团;5 面团擀薄;6 放入香葱肉馅,收紧口;7 蒸锅垫上食用蒸纸,放入小笼包,静放10分钟;PS:小笼包之间要留足够...
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小笼包是个简单工艺不算太复杂滴食品,营养丰富易消化,还省去油烟滴困扰。食材 后腿肉 300克 面粉 300克 小葱 1棵 姜 1小块 料酒 1小勺 生抽 2小勺 白糖 1小勺 食盐 5克 水 250克 芝麻 一把 浓汤宝 一块 步骤/方法 1 为了省事,我是用开水烫面活面的,面不粘手,不粘盆的时候就可以了,盖上放在...
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小笼包的家常做法 简介 爱要有紫有味,一道非常健康的蔬菜小笼包!色彩来自于天然蔬菜中~食材 面粉 400克 紫甘蓝 半个 木耳 3个 鲜香菇 3个 胡萝卜 半个 虾皮粉 1小勺 食盐 若干 酵母粉 3克 豆腐干(香干) 3片 步骤/方法 1 把所有菜都洗干净,沥干水分,紫甘蓝摇汁 2 取一部分面,用甘蓝汁加入酵母...
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老式小笼包的做法 简介 配方是跟君君辅食记学的,复刻出来效果很好,馅料根据大人口味改良了。食材 面粉 200g 温水 150g 猪肉末 200g 盐 少许 葱姜水 1勺 酵母 3g 糖 5克 生抽 三勺 耗油 一勺 味精 1g 方法/步骤 1 发面:用温水化开酵母跟糖,再倒入面粉用筷子搅匀(不需要上手揉面),面团盖好盖子发酵...
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12 水开上锅蒸10分钟 13 蒸的时候会发大,可是蒸好一开盖就会焉了 注意事项 1、要做好小笼包多汁,做馅时就要多打点烫,如果做好的馅料觉得太湿不好包,可以放入冰箱冷冻得硬一点再包 2、想小笼包的皮够薄,揉面是很关键,一定要使劲多揉一会,我这个20分钟有多,直到觉得面团有延展性。
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那么要想吃嵊州小笼包我们只能去店里购买吗,并不是,在家有时间的话也可以自己做。那么怎么做呢,下面就看下自己在家怎么做吧。食材 中筋面粉 500g 猪油 5g 老面 5g 水 300g 小苏打 少许 猪瘦肉 210g 肥肉 90g 糖 少许 生抽 少许 老抽 少许 味精 少许 水 60g 小葱 少许 方法/步骤 1 和面将老面放入水中...
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无敌好吃的小笼包的做法 简介 孩子爱吃就学起来了 食材 面粉 (正常吃饭的碗两碗)温水(和面) 5克 酵母 3克 糖(放入面粉中) 3克 猪肉馅 一斤 清水(放入肉馅中) 5克 酱油 5克 盐、十三香、鸡精 少许 生抽、老抽,料酒,耗油 适量(根据自己口味)葱花、姜末 5克 热油(拌馅) 一大勺 香菇 适量(爱...
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早点牛肉小笼包做法 简介 牛肉小笼包做法 食材 面粉 适量 牛肉 适量 洋葱 适量 泡打粉 适量 发酵粉 适量 方法/步骤 1 先和面,温水和面,在醒制,发酵 2 洋葱切碎备用 3 牛肉剁成肉末备用 4 调好肉馅拌均匀后放入洋葱 5 面发好后切成长条,揪成均匀的剂子 6 擀成圆片 7 放入馅料包成小笼包,二次醒制 8 放入锅里蒸制15分钟,关火焖5分钟即可 9 成品图
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手把手教你做灌汤小笼包子 灌汤小笼包子是河南开封的一种特色风味.来开封旅游的中外宾客品尝之后无不夸赞.开封的灌汤小笼包子素有"放下来像菊花,提起来像灯笼",虽然是灌汤流油,却是油而不腻.食过之后是"唇齿留香,余味儿久久不忘".。工具/原料 面粉、白糖、盐、味精、酱油、葱姜和十三香 步骤/方法 1 包子...
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自制早餐小笼包的做法 简介 今天带来的是自制早餐小笼包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小麦粉 250g 温水 适量(以面团的干湿度决定)酵母粉 3g 瘦猪肉 10克(个人口味酌情增减)香葱 10克(个人口味酌情增减)玉米油 1勺 生姜 10克 淀粉 1g 白糖 1小搓 盐 少许 猪油 1小勺 方法/步骤 1 既然是包子,...
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4 准备半碗清水,取一块擀好的饺子皮,在面皮边缘均匀的抹上少许清水,方便封口,用勺子取适量肉馅放于饺子皮中,根据自己做小笼包胚子的手法,将面皮封口,收口的时候不要捏太紧,最好留一个小口,蒸的时候肉汁随着热气冒出来非常香,用同样的方法包好全部的小笼包胚子 5 蒸锅中倒入适量清水,蒸架上垫上一层...
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小笼包的做法 简介 嗨,大家好,我是蓉儿!今天咱们来做包子,上次做了胖乎乎的柳叶包,今儿咱们来做玲珑可爱的小笼包,今天就把小笼包配方和技巧分享给大家,从如何和面到如何调馅都会详细的讲解。这样做出来的小笼包,鲜嫩多汁,鲜香美味,皮薄馅大不塌馅。来看看具体是怎么做的吧!食材 猪肉 400克 姜丝 5克...
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要吃的时候无需解冻,冷锅冷水,上锅蒸。一开始先小火,中小火、中火后开始计时10分钟关火闷1分钟(我常常是不闷的,早上时间不够用呀,慢慢打开就好了)13 口感跟新鲜的一模一样,再也不怕早上来不及作包子了:P下次我要试试冷冻过的生胚做生煎小笼包是不是也可以,等我成功,告知你们哈!
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做这道小笼包要提前一天把猪皮冻熬好,肉馅最好选择猪前腿肉,肥肉4成、瘦肉6成为最好。馅里面加了一些猪皮冻,真的是第一次见这样做的,吃起来一咬满嘴汤汁,太好吃了。食材 猪皮 400克 猪肉馅 500克 面粉 200克 盐 5克 方法/步骤 1 猪皮洗净,锅中加水大火烧开,把猪皮放入锅中煮5分钟。2 5分钟后...
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5 调料水虑了料渣后到馅料里,,然后顺着一个方向搅拌,直至水分全部吸收进去(可以少量多次的加,也可以一次加完,随自己喜欢)6 发好的面团揉好,切成大小合适的剂子,再擀成薄一点的面皮,包上馅料,可爱的小笼包就做好了,冷水上锅蒸30分钟就可以享用美味了。因为拌入了一碗水,吃的时候要小心点,会爆汁...
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彭氏厨房的小笼包的做法 简介 仿杭州小笼包的做法,因为包的不好看,于是没敢打杭州小笼包的旗号。 先记录流程,多练习几次,等包的更好看了,把照片替换下来。食材 中筋面粉 400g 酵母粉 8克 和面温水(40度以下) 220ml 以下是做包子馅用料 10克(个人口味酌情增减)五花肉馅 300g 白萝卜或其他蔬菜 250克...
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简介 今天教大家怎么用饺子皮怎么做小笼包 食材 猪肉馅 200克 饺子皮 200克 葱花 适量 盐 少许 黑胡椒粉 少许 方法/步骤 1 1.猪肉馅加少许盐、黑胡椒粉,葱花和清水,顺一个方向搅拌上劲,起胶质。2 2.取一张饺子皮,用擀面杖把四周擀薄。3 3.四面点一点水,放上肉馅,做成小笼包形状。4 4.放入蒸笼里。5 5.上锅蒸
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小笼包的做法 简介 小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、江西等江南地区著名汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋皇室带入江南,后逐渐成型。常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔...
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小小笼包的做法 简介 今天带来的是小小笼包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 随意 酵母 5 水 1勺 五花肉馅 随意 芹菜 6根 蘑菇 9朵 十三香 少许 胡椒粉 少许 鱼露 少许 木耳 5朵 粉丝 1把 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 用的面粉是家用小麦面粉,酵母粉是安琪牌子一小包5克,酵母先用温水泡开,搅拌...
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大葱馅的小笼包怎么做 简介 今天,来用饺子皮做大葱馅的小笼包吧。好吃香喷喷。不用自己做小笼包的皮,现成的饺子皮就可以了,方便省事,可以多做些,速冻放在冰箱里,吃的时候拿出来煮就可以了。食材 大葱 适量 油豆腐 适量 猪肉 适量 饺子皮 适量 胡萝卜 少许 酱油 适量 耗油 适量 画椒油 适量 香油 适量 ...
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小笼包家庭版的做法,小笼包-家庭版的做法
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三合粉做的鲜香小笼包 简介 我的家乡在河南,我从小就吃着父亲做的馒头和小包子长大的,亲爱的父亲现在不在时了,我就接过父亲的班做给年迈的老母亲和家人吃,吃着馒头想着父亲,这也是对父亲的思念。食材 面粉 2500克 全麦粉 100克 玉米粉 100克 牛奶 250毫升 白木耳水 100毫升 奶油 少许 猪肉馅 250克 ...
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8 揪挤、擀皮、包包子。9 蒸屉刷油,下层蒸屉中间不放包子,做一个碗,第二个蒸屉坐在碗上,这样一口小锅,一次也能蒸二十个包子。10 锅上倒扣一个盆,开火六十秒,关火,十分钟后再开火,等锅里冒出蒸汽时开始计时,蒸二十五分钟,关火,等一分钟,起锅盖,包子出锅即可。注意事项 开火六十秒后关火,...
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白菜小笼包怎样做 简介 饺子皮不再只是包饺子了,可以做成小笼包。今天就来介绍下白菜小笼包怎么做,在家里包好后放冰箱里速冻着,吃的时候拿出来煮就可以了。食材 白菜 适量 猪肉 适量 木耳 适量 粉丝 适量 鸡蛋 2个 姜汁 适量 耗油 适量 香油 适量 料酒 适量 花椒油 适量 盐 适量 十三香 适量 方法/步骤 ...
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小笼包怎么做?简介 小笼包怎么做?接下来,小编分享一下具体步骤和方法。食材 面粉 500g 酵母 3g 猪肉 300g 韭菜 300g 鲜蘑菇 200g 香油 10g 盐 5g 葱花 5g 姜 5g 酱油 5g 甜面酱 5g 五香粉 5g 方法/步骤 1 首先,将肉和香菇都洗干净后切成末,2 接下来,在将韭菜洗干净切成末,3 然后,在肉馅中...
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无锡小笼包的做法 简介 今天带来的是无锡小笼包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 400g 前腿肉 400g 糖 30克 盐 5 老抽 15克 味精 10克(个人口味酌情增减)生姜末 10克 猪皮冻 400g 和面的水 200克 花椒水 50克 料酒 20克 方法/步骤 1 400克粉 200克水 1克盐 1克糖 开窝揉面 2 使劲的...