如何蒸鱼

清蒸鱼的做法大全——家常清蒸鱼怎么做好吃,鱼肉的做法也是相当多的,但是最让人回味无穷的就是清蒸鱼了,有一次和朋友在饭店里吃过清蒸鱼后,就一直想亲手做给自己的家人吃,今天我就教大家如何做好吃的家常清蒸鱼。

清蒸鱼的简单做法,清蒸鱼的做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。

1 首先取出两条鱼，把鱼清理干净后，把它的身上切出一条条纹路，如图中两条鱼切的一样。2 再把两条鱼的身上均匀涂上盐，芝麻，花椒。涂上后就这样腌制一天，一天后这些味道会浸入鱼里。3 一天后可以做蒸鱼了，把鱼放入蒸锅内，如图所示。4 把辣子切碎，葱切成条状，大蒜打碎，姜也切成条状，分别铺在鱼的身上，...

简介 最近咳嗽忌口，吃的没有新意突然想吃葱油味的蒸鱼 自己动手丰衣足食哈哈该文章来自豆果美食达人作者小猪猪厨娘 食材 桂鱼 一条（一斤5两）葱花 少许 姜 4片 酱油 2勺 盐 5克 步骤 1 市场买了活得桂鱼 让老板处理过了带回家再自己刮一刮洗干净鱼肚子的血渍 ，沥水备用 2 鱼皮表面均匀涂抹少许的盐...

食盐 适量 料酒 20克 酱油 20克 方法/步骤 1 先把鱼破开，取出内脏和鱼鳃，然后用清水洗干净，用刀在鱼身上改刀。这样才能很好的入味。2 第二步，将食用盐，在鱼身上搽，使得鱼肉很好的入味，食盐的多少要掌握好，不要抹太多的盐。3 接着准备一个大盘子，正好能装下整条鱼的，在盘子底部铺上姜片，如我...

4 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入食盐摸均匀，腌制10分钟 5 把鲫鱼放在碟子上，鱼身铺上姜丝和陈皮丝 6 锅内烧开热水鱼放入锅内，蒸13分钟 7 鱼蒸好后，倒掉多余的水份，再辅上葱丝、红椒丝，加入生抽调味 8 下油锅，把油烧沸 9 油烧沸后，淋在鱼上即可 注意事项 蒸鱼的时间根据鱼的大小而定 ...

1 蒸出好看的鱼：在蒸鱼前，在鱼肉面切出井字纹，这样就可以在蒸鱼时让鱼肉均匀的收缩，最后蒸出来会很美观 2 蒸出鲜美润滑的鱼：蒸鱼的要点在于先把水煮沸，然后再放上去蒸，这样蒸出来的鱼味道鲜美。在蒸鱼时，可以在鱼身上放一块鸡油或几片猪的肥膘肉一起蒸，可以使蒸出来的鱼肉鲜美润滑 二炖鱼 1 选择...

4 蒸鱼不腥的绝招鱼身上的鱼腥味总是让人那么讨厌如何去除鱼腥味也是在烹饪时最让人头疼的一件事情，在这里有两个小方法各位不妨试一试：①撒盐法：用盐在洗干净的鱼身上抹一遍，这样不仅可以去除鱼腥味而且在蒸煮过程中，入味且鱼肉不会散碎。②啤酒腌浸法：用啤酒去腥可以用在鱼腥味较大的鱼上，先将洗干净的...

蒸鱼要多久最合适？简介 鱼既有营养肉质与细腻，是大家都喜欢吃的一道菜。那么蒸鱼需要蒸多久，这种问题一定也是困扰了大家很久，在这里小编以鲈鱼为例跟大家来讲解一下蒸鱼的制作方式与时间。食材 鲈鱼 1条 盐 5克 料酒 5克 蒸鱼豉油 20克 柠檬 四分之一个 葱 20克 小米椒 1个 香菜 1株 方法/步骤 1 将...

家常清蒸鱼做法 简介 出门在外，自己给自己做饭的最简单，有时调料不是那么齐全，就地取材，有啥用啥。不过清蒸的菜品相对来说还是口味清淡的广东人会更喜欢点。食材 淡水鱼 1.5斤 姜 适量 酱油 适量 蒜 适量 葱 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 将买回来的鱼内外清洗干净，记得将鱼腹内的黑色...

清蒸鱼的做法 简介 吃蒸鱼非常有营养，今天就教大家如何清蒸鱼。食材 罗非鱼 一条 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 香油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将罗非鱼清理刮掉鱼鳞冲洗干净 2 将葱姜切成段用盐及料酒调制备用 3 用刀在鱼身两面斜着划几刀放入鱼盘 4 在鱼身上涂抹少许盐，将葱姜塞入鱼身...

把油烧热，淋到鱼身上，就能够锁住鱼肉的鲜美了。2 油亮嫩白的清蒸鱼大功告成啦！是不是看着都想流口水呢？3 尝一口，鱼肉软嫩，而且鲜味十足，一点也没有平常的腥味！想要蒸鱼鲜嫩不腥，其实就是这么简单！你也赶快试试效果如何吧 注意事项 本篇纯属转载，如有相似，纯属雷同 ...

怎样蒸鱼才好吃 简介 蒸鱼是一种最健康的烹饪方法，若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。怎么蒸鱼才能好吃呢?下面一起来看看吧。方法/步骤 1 选鱼如何判断一条鱼好不好、新不新鲜呢？小编教大家五招识别方法：鱼鳞：选择鱼鳞比较完整的鱼鱼鳃：新鲜的鱼鱼鳃是粉红色或者鲜艳的红色。如...

食材 鱼 适量 姜片 适量 葱丝 适量 火腿丝 适量 清蒸鱼的三点技巧 1 水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。 2 在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”...

蒸鱼要多久最合适？简介 蒸鱼要多久是最美味的呢？我们在家里蒸鱼有需要注意什么呢？食材 鱼 600克 料酒 一勺 盐 一勺 老姜 一块 葱 一把 大蒜 一颗 香菜 一颗 酱油 一勺 方法/步骤 1 为了保持鱼的鲜美我们蒸鱼，鱼不易过大一般在600克左右最佳。将鱼杀好洗干净，在鱼背上两边割三刀。2 将食盐均匀抹于...

芡粉 6克 食用油 100毫升 味精 3克 方法/步骤 1 1、准备一条武昌鱼，清洗干净，在鱼身打上花刀。2 2、用盐和料酒将鱼腌制20分钟左右。3 3、把准备好的葱姜放入鱼身和鱼肚内，加入适量的生抽和食用油。4 4、蒸锅内加水，烧开上汽后，把腌制好的鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右即可。5 5、蒸鱼过程中，...

食材 多宝鱼 一条 盐 少许 料酒 少许 葱丝 适量 辣椒丝 适量 姜片 适量 蒸鱼豉油 适量 油 适量 制作清蒸多宝鱼方法：1 首先准备好一条多宝鱼，去除内脏清洗干净。2 然后把多宝鱼给去掉鱼鳍和鱼尾。3 再用刀把多宝鱼的身上划几刀，更加的入味。4 再加入少许的盐。5 再加入少许的料酒，腌制半个小时。6 ...

如何做真正的清蒸鱼 简介 教你做酒店式的清蒸鱼 食材 新鲜鱼一条 大约600克左右 姜葱丝一小撮 适量 2片姜片 2片 小葱一根 一根 蒸鱼豉油适量 2茶匙 方法/步骤 1 首先将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水份。然后在鱼肚里沿着中间脊骨从两边划开两刀，在里面的鱼肉抹上一点儿盐，再弹点儿淀粉，全部涂抹均匀，再淋...

而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。今天就来教大家做清蒸鱼。食材 青斑鱼 500克 葱姜丝 适量 料酒 1勺 花生油 1大勺 蒸鱼豉油 1大勺 盐 少量 方法/步骤 1 盘底铺姜片。2 鱼身斜切花刀撒少许盐，铺姜片淋料酒。3 蒸箱100度10分钟。4 准备葱姜丝。5 鱼出锅后放上葱姜丝...

清蒸鱼的做法 简介 彩云雕因价格适中，很多人用它做清蒸鱼 食材 彩云雕 一头 生姜 2快 葱花 一两 方法/步骤 1 捞鱼 2 杀鱼 3 锅中放清水，放铁架准备蒸鱼 4 生姜洗净切成条，放在鱼上 5 把葱花放在鱼上，加调料蒸鱼 6 鱼熟，从锅中拿起。水倒干，锅中放一勺油加热 7 油滚热后浇在鱼上 注意事...

蒸鱼要多久最合适？简介 现在是餐桌上最常见的肉类之一，相信很多人都非常喜欢吃鱼，因为鱼肉的口感比较鲜美，另外就是鱼肉的营养很高，脂肪含量却非常低，吃多了也不怕长胖。鱼肉的做法非常多，比如油炸、清蒸、炖煮、烧烤等等，每种做法的口感都不同。这么多做法中，相信很多人都和我一样，最喜欢清蒸这种做法了...

正宗广式清蒸鱼的做法 简介 广式清蒸鱼好吃是因为它最主要保持了鱼的鲜甜味，而且还吃不出腥味。跟大厨学的这道蒸鱼，人人吃过都会点赞的。食材 鲫鱼 1条 糖 1茶匙 蒜 4粒 蒸鱼豉油 4汤匙 葱 1棵 姜 1块 方法/步骤 1 鱼在外面一般都会杀好了，但是回家还得把鱼肚里黑色的一层洗干净，那才是最臭腥...

蒸鱼要多久最合适？简介 鱼是大家长吃的东西，蛋白质含量还很好，建议大家多多食用。食材 鱼 一条 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 红椒丝 适量 胡萝卜丝 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 准备一条鱼去头去尾背部改上花刀，注意不要切成大块，放入葱，姜，料酒，盐，腌制十分钟。2 鱼摆入盘中放入葱，姜...

家常菜清蒸鱼的做法 简介 教大家怎么蒸刚刚好够熟的鱼肉。因为只有两个人吃，所以买了半条鱼，一斤左右。食材 鱼 500g 姜丝 3g 香菜段 5g 葱丝 5g 熟油 一勺 盐 2g 生抽酱油 一勺 方法/步骤 1 首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上，会更入味。把姜丝撒在鱼...

清蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼 简介 鱼有多种做法，清蒸鱼是大家最喜欢做的一种方法，简单美味，而且营养又不流失。下面就来给大家演示清蒸鱼的做法，一起来看看吧。食材 桂花鱼 350克 大葱 100克 红椒 30克 生姜 10克 酱油 5ml 方法/步骤 1 先把桂花鱼处理干净再在鱼身上两面划几刀。2 再把大葱和生姜切成丝...

清蒸鱼的做法 简介 简单健康美味 食材 鱼 两条 葱 适量 盐 适量 豉油 适量 方法/步骤 1 黄鱼清洗干净 2 小黄鱼加盐，葱姜丝，料酒腌制30分钟入味 3 腌好的鱼放入烧开的蒸锅内，大火蒸八到十分钟 4 蒸好的鱼移到鱼盘里，蒸鱼的汤汁和葱姜都不要 5 鱼身上撒上葱花，红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上适量...

调料：蒸鱼豉油、广东米酒。1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。5、取出蒸好的金鲳鱼，去掉姜片，倒掉蒸鱼汁。6、将葱段摆在鱼身上，淋上热豉油，锅内...