如何做馒头

1 面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。2 搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。（我的经验是面要和的稍微硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌）3 揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出加适量面粉继续使劲揉。面越揉...

1 首先用210克温水加入70克细砂糖融化，然后加入4克酵母搅拌均匀 2 准备一双筷子，糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到无干粉状态 3 然后用手掌揉搓使劲揉搓均匀，像洗衣服那样揉搓，一定要揉搓光滑了 4 然后稍微整形一下，搓成长条 5 分成均匀一点大小 6 看，切口一定要光滑无气孔 7 取一块面团用手掌往中间揉搓...

5 发酵好的面团进行揉面，揉面时间稍稍有点久哦，要将面团里面的气泡揉出，揉面时间越久蒸出来的馒头越白，如果懒懒的你觉得累也可以少揉一会儿 6 蒸锅加入适量的水烧热（不用烧开），往蒸锅的层面上刷上一层薄薄的油防沾，烧热水是为了二次发酵用的 7 我家的案板太小了，所以在灶台上做的，灶台上撒点...

馒头的家常做法 简介 家常做法，家里人比较偏爱面食，所以多做了些，可以所有材料自行减半。冬天酵母活性受到一定影响，因此用的温水。食材 面粉 1000克 温水 500克 酵母 15克 白糖 10克 步骤/方法 1 所有材料准备齐全 2 （我习惯用和面垫，和面成团以后哪哪都干干净净的，比用和面盆要干净。当然，有人用不...

前几天老公说你怎么没做馒头。我说热！今天天气凉，给做。话说结婚几年了，在外面买馒头的次数可以用手数过来呢！自己做又好吃，还简单！食材 面粉 700克 细砂糖 5克 酵母粉 2克 碱面 1克 步骤/方法 1 我一般做的比较多。大概用了半包干酵母！2 夏天就加凉水，冬天加温水，不能太烫！大概40度。发面时...

原味馒头的做法 简介 馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。食材 面粉 500克 酵母粉 3克...

10 10、发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话戳馒头一下不回弹扒开拉丝状来确定一下 11 11、扒开图，这时候第二大步结束。准备进行第三步，你另需要40~50g的面粉，做揣面的工作，下面是我折腾出来的不费力就可以得到光滑面团的小撇步 12 12、重新揉揉发酵后的面团给它排排气，...

6 搓成长条，用刀均匀分等份切开，再做出想要做的形状；7 将做好的馒头，摆放在蒸锅中醒发10分钟；8 开火，全程中小火，蒸15分钟，关火后焖3-5分钟再开盖；9 口感香甜可爱的小馒头，出炉。注意事项 糖，可以依个人口味，想吃甜的可以多放些；没有纱巾的，建议在蒸架上抹上一层油，以免馒头粘在蒸架上；

盖保鲜膜5.温水一杯进微波炉加热1分钟，趁热放进面团，关门发酵至2倍大6.发酵好的面团7.分成均匀N个揉圆，蒸锅加冷水，蒸架刷油，8.码放时要有间隔，醒发15分钟9.水开后再蒸8分钟，关火，等待3-5分钟，开盖10.光滑又有弹性的馒头做好了11.圆形的12.这个是擀薄卷起来的样子 食材 面粉 适量 ...

2 具体做法：第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。 第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法...

简介 简单卫生 食材 面粉 200克 酵母粉 2克 温水 适量 步骤/方法 1 把酵母粉融于少许的温水中 2 把酵母水倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，在面团表面抹上少许的干面粉（抹干面粉防粘），放入温暖处发酵 3 取出发酵好的面团，揉搓排气 4 分成若干个小剂子 5 揉成圆形，做成馒头坯。依次做好所有...

北方人喜欢吃馒头这是大家都知道的，他们的主食就是馒头，所以馒头的口感是非常重要的，那么怎么做馒头又软又好吃呢?蒸馒头的注意事项有哪些?吃馒头的好处又有哪些呢?下面就让小编带大家了解一下吧。食材 面粉 适量 酵母 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 　1. 酵母先化开酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后...

细砂糖 3克 酵母粉 5克 牛奶 190毫升 盐 2克 苏打 2克 步骤/方法 1 没拍照片 辅料放一个碗里 搁置5分钟 因为家里没有纯牛奶了 用的宝宝的未来星 然后把辅料倒面里 边倒边搅拌 然后用手和面 做到三光 放温暖处发酵大约一小时 看面团两倍大了 继续和 排气 然后切开 有的我做的刀切馒头 有的搓圆...

新手做馒头也能100%成功 简介 就算是小白没有进过厨房也能做出漂亮人见人爱的馒头。本次采用一次发酵的方法简单快捷。食材 面粉 200克 水80克 白糖35克 酵母1克 猪油可用可不用4克 适量 方法/步骤 1 注意⚠️首先说清楚，每一种面粉的吸水度不一样，所以这里配方中的80克水需要根据面粉的吸水性来...

怎样做馒头？做法和配方是什么 简介 主料：中筋面粉400g辅料：酵母粉3g、温水120g、绵白糖5g1、称量300克面粉倒入面盆，加入5克白糖拌匀 ；2、3克酵母用温水化开；3、酵母水和面粉混合，揉成团，室温饧发40分钟；4、醒发好的面团内部组织呈现蜂窝状；5、取剩余100克干面粉，在面板上均匀撒一层干面，将发酵好...

馒头的正宗做法 简介 手把手教你蒸馒头的做法 食材 面粉 550克 36度温水 290克 小苏打 0.7克 发酵粉 6.5克 糖 8克 方法/步骤 1 先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被...

8 蒸好后再等5分钟开盖，这样香喷喷好吃的馒头就做好了。9 方法总结1 酵母用温水化开后和面。2 把面团揉光滑后，盖上盖子等待发酵。3 发酵好后继续揉面，再搓成长条，切成小段。4 锅里放水，放蒸篦放馒头胚，上汽后大火蒸13分钟即可。注意事项 馒头蒸好后，过5分钟在揭盖，以免突然遇冷回缩。

好吃馒头怎么做 简介 馒头在南方只是几十种茶点里面毫不起眼的那个，主食里面的几分之一，非正餐的时候心血来潮之选，在北方，却是果腹的大当家。那我们来看看馒头怎么做 食材 面粉 250g 砂糖 10g 盐 1g 酵母 3g 牛奶 50g 油 5g 冰糖 3g 方法/步骤 1 面粉，加一点盐，一点糖，油，酵母粉，搅拌均匀后，...