大闸蟹怎么做最好吃

第一种就是紫苏清蒸啦，紫苏有很好的驱寒杀菌作用，和姜片料酒一起蒸出来的大闸蟹，可以说是非常鲜美~第二种是老少皆宜的蟹黄豆腐，把蟹黄和豆腐一起炒，丝滑的豆腐和鲜美的蟹黄，呲溜一口进嘴里，比大口啃蟹来还要爽~第三种就是我最近很迷的芝士焗蟹斗，相信芝士控和我一样，有芝士就满足！蟹黄和蟹肉堆满了...

1 清蒸大闸蟹：　原料：大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋和糖。　　做法：　　1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖(加多少视各人口味)。　　2、把啤酒倒入锅煮沸。　　3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。2 上海醉蟹：　原料：活河蟹250克，陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐...

4 椒盐炒蟹：这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。 5 蟹汤浸水东芥菜：先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时...

1 大闸蟹放入盆里，到入清水，用刷子刷干净。2 把大闸蟹的嘴巴用刀刺，然后把嘴巴上的壳剥掉。3 用手剥开蟹的盖子，4 接下来切蒜，葱，生姜。5 辅料全部备齐。6 上锅倒入植物油，放入花椒八角，生姜，大蒜，葱，煸炒香，7 加入适量豆瓣酱炒出红油，加入盐，鸡精，放入螃蟹，倒入料酒，不要搅动，8 加入清水...

1 准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。2 将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。3 锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。4 水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。5 将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。6 加入鸡粉，再煮五分钟即可，汤里...

1 大闸蟹洗净用剪刀剪去防伪塑料牌，如捆绑大闸蟹的是草绳或棉绳，则不必解开绳子，防止螃蟹挣扎断腿。生姜一块切丝备用。2 为了不流失营养不影响口感，最好采取隔水清蒸的做法。将蟹肚皮朝上码入蒸笼，在肚皮上放几根姜丝或紫苏叶，水烧开后上笼加盖，蒸蟹20-25分钟。3 蒸好的蟹背部呈鲜亮的橙红色，置于蒸笼...

1 大闸蟹，一定要是鲜活的。螃蟹眼睛对外界的刺激最为强烈，如果螃蟹活跳跳，一碰触它的眼睛，眼睛就会缩回去，反之，就表示已经死了一阵子了。低温配送会让大闸蟹冬眠，可先放在常温中约10分钟回温一下，再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛，有反应的就是活蟹。若仍无反应，可尝试用清水冲淋一下看是否有反应。2 吃...

食材 大闸蟹 8只 大葱 1根 杭椒 6个 小米椒 6个 生姜 5片 蒜瓣 8个 干辣椒 10个 生粉 适量 花椒 适量 油 适量 生抽 2锅铲 蚝油 1锅铲 方法/步骤 1 前六种配料都准备好了 2 生食蟹 3 把油倒进锅里。把油加热，倒进螃蟹里 4 炸蟹待用 5 用胡椒粉把盘子里的配料炒熟 6 尝过就没事了 7 做...

大闸蟹怎么做好吃 简介 今年是我吃过最多的大闸蟹，也让喜欢上了它；秋风起蟹儿肥，现在正是吃蟹的好时节; 自己动手炒大闸蟹来一波 食材 大闸蟹 6只 酱油 适量 姜 适量 陈年老酒 适量 方法/步骤 1 材料：大闸蟹、酱油、陈年老酒、姜；2 把螃蟹刷洗干净备用；3 油锅烧热，放入少许姜丝爆香，放入大闸蟹翻炒...

  　　提示：  　　1、吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。  　　2、也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。 3 阳澄湖大闸蟹的又一种吃法---酥皮大闸蟹  　　美食原料  　　大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个。  　　辅料：  　　...

螃蟹怎么做才好吃？简介 秋风起，蟹脚痒，一到秋天，正是吃蟹的季节，农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，而到农历九月之后，公蟹白胶质多，这个时候吃公蟹会比母蟹好。食材 主料：大闸蟹 4到6只 调料：辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。 适量 方法/步骤 1 1....

5 ②蟹斗——去蟹胃，挖肉和黄。6 蟹胃在图中所示的位置。蟹胃像是一个三角形茶包，长这样。7 c.用剪子把这半边蟹身纵向剖开。8 一只大闸蟹身上的肉,黄就都取好啦。9 浇上调好的料就可以吃啦。固城湖大闸蟹果然是名不虚传，蟹肉鲜甜，蟹黄香糯，吃得我陶醉的不要不要的。

六月黄大闸蟹怎么做好吃？简介 六月黄大闸蟹怎么做好吃？食材 大闸蟹 若干 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 再忙不忘六月黄――所谓六月黄，即指童子蟹，刚刚经过几次脱壳的童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的、蟹黄饱满，烹饪好嗦上几只特别过瘾，今天来推荐给大家几种做法。2 酱烧毛豆六月黄...

4 小贴士：清蒸大闸蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦！火候、时间都需掌握好，否则就会破坏大闸蟹的美味。如果是个头比较大的大闸蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。注意事项 吃螃蟹后勿饮茶：茶水可使蟹肉某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和...

怎么做大闸蟹好吃 简介 咖喱大闸蟹香浓美味，做法简单 食材 大闸蟹 3只 咖喱酱 50克 土豆 200克 小米椒 10克 蒜 30克 洋葱 1个 牛奶 250ml 方法/步骤 1 清洗处理蟹，先用刷子洗，冲洗一遍，切成两半，去掉壳和尾，黄里挑出心脏。备用。土豆切2CM见方的块煮熟备用 2 切好小米椒，蒜剁碎蓉，洋葱切细丁（喜欢...

大闸蟹各种做法，让吃货们味纯更过瘾！简介 每年一到大闸蟹上市，吃货们开始蠢蠢欲动，然而，如今大闸蟹的做法各种各样，你还只做清蒸吗？那就太out了！今天在这里苏蟹阁小编就过两招给你们~让你们吃到各种口味的大闸蟹！食材 椰香咖喱蟹 适量 大闸蟹 6只 辣椒 适量 咖喱 适量 姜 3~4片 面粉 适量 油 适量 椰...

螃蟹该怎么吃，怎么正确吃螃蟹大闸蟹，注意事项 简介 每逢金秋十月正是吃螃蟹的好季节，那么一向爱吃螃蟹的小编最近也买了点阳澄湖大闸蟹，来打一下牙祭，那么说到吃螃蟹很多人都不知道怎么吃，螃蟹的吃法很多，向上君还是喜欢清蒸的做法，清蒸好后的螃蟹到底该从哪里下手呢？到底螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不...

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。[1]食材 大闸蟹 4 细葱花 500g 大蒜 200g 方法/步骤 1 把螃蟹放温水里，它会晕...

大闸蟹公蟹怎么吃 简介 香辣蟹公蟹做法 食材 螃蟹 随便几只 大蒜 多瓣 干辣椒 根据口味 花椒 多粒 白酒 一大勺 白糖 5克 淀粉 多点勺 姜 一坨 麻辣酱 两大勺 生抽 大勺 八角 2-3个 香叶 几片 蔬菜 可以放青椒，黄瓜 其他香料有的都可以放一点 但量要少 大葱 1根 方法/步骤 1 刷干净剁两半(这里还...

怎样吃大闸蟹？简介 大闸蟹是秋季美食，蒸食是为了最大限度地保存其鲜美之味 食材 大闸蟹 2只 姜片 2片 香醋 50g 方法/步骤 1 首先我们先用小刷子给大闸蟹洗个澡，盖子到脚脚都洗干净 2 将大闸蟹仰着放，姜片放在蟹肚子上，蒸笼蒸，盖上锅盖，开大火烧开后转中火15分钟 3 调一个姜醋汁，先将姜去皮，切...

螃蟹的做法以及吃法 简介 这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出 食材 大闸蟹 三个 怎么做 1 将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将...

大闸蟹怎么吃 简介 大闸蟹怎么吃呢？清蒸大闸蟹的做法，下面我们一起来看下吧。食材 大闸蟹 9只 料酒 30毫升 生姜 15克 蟹醋 50毫升 香菜 1棵 方法/步骤 1 首先准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。2 大闸蟹用清水浸泡30分钟后，用刷子将螃蟹全身刷洗干净。3 用料酒涂满大闸蟹。4 蒸箱水箱加满水，...

6 以上就是苏蟹阁为大家总结出的吃蟹大法，最多用到一把剪刀，全搞定了顺带，苏蟹阁再教大家如何挑选大闸蟹：1.看蟹壳好的大闸蟹，蟹壳一般都是青泥色的，而且平滑有光泽2.看腹部我们都要挑选腹部比较白的，公蟹腹部平一点的比较好，而母蟹腹部看着圆润饱满的比较好。另外成熟的公蟹这两块地方是微红的3.看蟹腿...

大闸蟹怎么吃 简介 大闸蟹在人们的日常生活中，是餐桌上少不了的美食，今天为大家介绍大闸蟹的吃法，希望可以帮助到大家。方法/步骤 1 螃蟹用牙刷清洗干净，去除表面的泥沙和细菌，再用绳子绑好，使其固定，如图所示。2 蒸锅加水，放几片生姜和紫苏叶，放置在蒸架上；3 大火蒸15分钟，关火后焖1分钟；4 在小碗...

大闸蟹公蟹怎么吃 简介 大闸蟹有清蒸，油爆，香焖，香炸，分亨一下公蟹煮粥的小方法 食材 大闸公蟹 250克 大米 250克 姜片 10克 料酒 10克 小葱 20克 盐 10克 方法/步骤 1 大闸公蟹打开壳，去蟹胃，去蟹腿尖，中间斩开成两半 2 清水冲洗干净 3 热锅放油，放姜片，再把整理好的蟹身，蟹壳放入锅...

吃大闸蟹的正确方法 简介 如何正确的吃螃蟹，其实很多人都不知道。下面就介绍一下吃大闸蟹的正确方法。工具/原料 大闸蟹 醋 姜末 方法/步骤 1 调料碗：准备一点姜末，然后倒入适量食醋。（因为螃蟹属于寒性食物，加这两样东西可以驱寒。）2 钳腿分离：把蟹腿和蟹钳给掰下来，掰下来后呢，再把蟹腿的小腿给掰下来...

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法 1 阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一 蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己...