咸肉的做法

1 把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒 2 然后用刀把肉皮刮干净，不要洗 3 等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了 4 首先在盆子里撒一层盐肉放一块进去 5 肉的两边都要抹上盐接下来再撒一层盐 6 再放上一块肉一层盐一块肉的放好就可以了等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天...

方法/步骤 1 将盐和其他香料下锅下火炒到盐微微发黄。2 盐晾凉。3 五花肉用少量白酒洗干净千万不要沾水，猪皮一定要刮干净。4 将五花肉用盐搓匀，必须都粘上盐。5 冰箱保存一斤一条的猪肉腌4-6天中间每天翻一次面。6 咸肉猪皮面用筷子捋一下这样成品更漂亮。太阳足的天晒2-3天，再阴凉通风处风干10-15...

1 买回来的黑猪肉用干净的布擦去水分（不要洗、不要洗、不要洗）2 泡菜盐400克加入花椒八角炒至微黄放凉 3 高度白酒在肉上稍微摸下抹下 4 待盐温温热时，将盐、花椒、八角抹在肉上，稍加按摩 5 放入缸中，用石头压住，上面在压个油壶，油壶压个2天左右就可以了，3天后翻个身，腌制7天 6 挂在阴凉...

方法/步骤 1 首先我们需要注意的是，一般腌制肉类，在冬季比较好，也就是过了冬至腌制，会比较好吃，也不会容易坏掉。2 如果没有这个条件的话，可以把腌制品放进保鲜箱里，一般时间之后，再放进冷藏箱里。3 选择肉的话，最好选择有肥有瘦的，这样吃起来会比较有层次感。4 食盐，辣椒粉，五香粉，拌匀，如图。

并且还要通风的地方风干。（通常得2到4周才能风干）5 风干后的肉，食用之前，一定要先凉水下锅煮一个小时。（好处是既可以减少肉中的盐分，也减少再加工的时间）6 恭喜，美味至极的咸肉已OK，不管是炒，煮，蒸都很棒，此时我已馋的流口水了，今晚就吃它啦。（咸排骨的做法和咸肉的做法一样）

咸肉家庭做法 简介 今天分享在家里怎么做咸肉。食材 五花肉 350克 慈姑 8个 盐 适量 料酒 2勺 花椒粒 少许 干辣椒 2个 姜片 5片 方法/步骤 1 菜场买回的慈菇，把外皮处理干净，再切成薄片备用。2 五花肉用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，再切成厚薄均匀的厚肉片。3 炒锅中加入适量盐、少许花椒、姜片和...

方法/步骤 1 选购食材，猪五花肉和猪腿肉都可以，但肉买回来之后，不要用水洗。2 先在猪肉的表面撒上白酒，抹匀。3 再在猪肉上面撒上盐（搓揉一下）。4 续而均匀地撒上花椒。5 用手擦拭、抹匀辅料。6 再将猪肉放入盛器中（可以覆上保鲜膜，以免在室外受到污染）。7 压上重物（挤出腌制咸肉过程中的水分...

腌咸肉的做法 简介 快过年了，小编教大家怎么做腌咸肉，过年待客不失面子，喜欢的小伙伴快来学学吧！食材 五花肉（腿肉） 1300克 香叶 4片 花椒粒 8克 白酒 少许 食盐 35克 柚子皮 适量 八角 1个 方法/步骤 1 第一步，新鲜猪肉准备出，无需清洗，将表面比较脏的地方简单擦一擦，准备出花椒粒、香叶、八角...

酒糟蒸咸肉的做法 简介 记得小时候过年才能有新鞋（妈妈做的布鞋）新衣穿，来亲戚了肉肉也只能客人吃，我和妹妹也只有眼馋的份，要吃荤菜也只有等家里所有客人都请完了若还有的剩就是我和妹妹的大餐；现在日子好了，却又怕营养过剩了啦！食材 咸肉 100克 酒糟 100克 香葱 1根 步骤/方法 1 咸肉切片备用 2 ...

5 将其翻炒均匀，然后倒入干咸菜，翻炒。6 参水，撒上切片的尖椒，每五分钟作用翻炒锅中一次，直至锅中水分快烧干。7 待锅中水分快烧干的时候，倒入适量酱油，起调色提味的作用。8 将炒好的菜品铲出转入盘中，撒上香菜即可，这样我们好吃的咸菜炒腌肉就做好了。以上就是腌肉的做法，你学会了？注意事项 腌...

咸肉的做法？简介    从老家带了好多咸肉，如果这在以前，我家肯定只有一种吃法，那就是， 现在我会想着用别的方法试试。 食材 豆腐 200g 平菇 150g 油 适量 鸡精 适量 咸肉 适量 香油 适量 方法/步骤 1 将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。 2 平菇清洗后，有...

正宗咸肉的腌制方法 简介 老家湖南，冬天会做很多腌制的肉，而且非常美味~工具/原料 肉 葱切碎 姜（切碎）生抽 盆 方法/步骤 1 上市场挑选肥瘦相间的肉，切成条状，不要太厚，因为条状更容易入味。2 1、将切好的肉放置盆内，均匀放好。2、将备好的姜、葱和生抽一块倒入盆内。3、让生抽没过肉即可，将姜...

咸肉冬瓜汤的做法 简介 最近几天天天战高温，流大汗，继续给家人做清淡而略带咸味的菜，冬瓜凉性适合夏天，咸肉补充蛋白质，同时还补充了盐分 食材 冬瓜 300克 咸肉 80克 植物油 适量 姜 一小块 葱花 适量 清水 适量 盐 少许 步骤/方法 1 准备冬瓜和咸肉，咸肉已提前用开水冲洗表面 2 冬瓜去皮、瓤洗净、切片...

咸肉焖饭的做法 简介 在学校里，图个简单方便，又想吃的美味，只有自己动手咯 食材 咸肉 巴掌大一块 豌豆 60克 胡萝卜 半根 大米 250克 大蒜子 4瓣 干辣椒 3个 料酒 一勺 生抽 1勺 步骤/方法 1 临时起意，发表出来的，所以前面的材料有些没拍，就是准备好所有材料，该洗的洗，胡萝卜切丁，咸肉切薄片...

花菜炒咸肉的做法 简介 简单下饭 食材 花菜 1棵 咸肉 100克 生姜 5克 辣椒 2克 生抽 20克 步骤/方法 1 取少量姜丝 2 将咸肉切片 3 沥干花菜 4 中火翻炒 5 完工

蒸咸肉的家常做法 简介 很喜欢咸肉的香味，自己腌制的咸肉就是不一样，买来的咸肉蒸过之后颜色发白的，只有腌制过后在通风处晾晒之后才会有这种一看就会流口水的样子。切片和笋片一起入锅蒸的味道特香，笋片中吸收了咸肉的汁水，试试吧。食材 咸肋条肉 350g 生姜片 适量 料酒 适量 竹笋 适量 方法/步骤 1 ...

咸肉白菜的做法 简介 咸肉是将新鲜肉用食盐腌制风干而成的美食，它味道鲜美，少了新鲜肉的腥味，特别受人们喜爱，将白菜晒干后，用咸肉来炒白菜干，香脆可口，特别开胃，其做法如下。食材 咸肉 200g 白菜干 300g 方法/步骤 1 将咸肉200g洗净切好装在碗中备用；2 将大蒜10g去皮切成沫备用；3 将300g白菜干...

客家咸肉的做法 简介 客家咸肉也美味 食材 五花肉 一条 食盐 2大勺 蒜 2大勺 花椒 2大勺 白酒 一大勺 五香粉 1小勺 胡椒粉 半小勺 方法/步骤 1 锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用 2 先用高度白酒将五花肉表面擦一下 3 然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹在五花肉上 4 放密封...

咸肉怎么做好吃 简介 简单又好吃 食材 咸肉 适量 辣椒 1个 青椒 1个 木耳 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 先把木耳先浸泡半小时，等待的时间可以，洗青椒，用手撕成小瓣，咸肉切小片，辣椒切末 2 开中火，炒锅里面放入油，先把辣椒放进油锅里翻炒，等油烧开后就可以放入青椒，木耳翻炒一会儿，再...

咸肉炖春笋的做法 简介 咸肉炖春笋(时令美食)的做法 食材 鲜肉 三两 春笋 几根 小葱 两根 生姜 两片 盐 少许 白糖 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 咸肉准备 年前自己腌制的咸肉，带长肋的五花肉，花了我一百多大洋，用粗盐花椒腌的，已经晒了十几个太阳，我的拿手活。等今年入冬做个腌肉的菜谱跟朋友们分享。...

实用的腌肉方法 简介 很多人很多地区都喜欢做腌肉，而且是经常做。腌肉对我们来说并不陌生，但是这其中也有一些小窍门。工具/原料 腌料 糖 盐 菜油 要腌的肉 方法/步骤 1 一 在腌肉的腌料中放入适量的糖，等腌好后吃起来口感鲜嫩。2 二 用锅煮点盐开水，就是在锅里倒上白水煮开后再加点盐。3 三 盐...

咸肉腊猪手的做法 简介 咸肉猪手或者叫腊猪手，炖汤或者焖煮都有特别的风味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空气炸锅或者烤箱就能做，非常方便，咸肉也可同样操作。炖出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，猪手蹄筋软糯，非常入味。食材 猪蹄 适量 椒盐粉 适量 伏特加 适量 白萝卜 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量...

腊肉的家常做法 简介 腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是...

咸肉 一块 猪油 一勺 方法/步骤 1 这个自制咸肉的做法我已经分享过了，大家可以去我的主页看一下 2 咸肉在做之前我们先在开水里把它洗一下泡个三四分钟去去盐，别太久会把味道泡淡 3 最喜欢的备菜环节，每次都喜欢准备好再开始做饭 4 这个米我们至少要泡半个小时，如果时间允许的话早上起来我们就把它给泡...

腌笃鲜的做法 简介 朋友送了我自制咸肉一条，做了美味的腌笃鲜，鲜掉眉毛，好好喝 食材 排骨一盒 约7-8块 冬笋 1个 咸肉 半条 姜 数片 盐 2勺 葱 5克 料酒 1勺 方法/步骤 1 冬笋去皮洗干净切滚刀块，冷水下锅，加一点点盐煮下去涩味。（盐勺是喝咖啡的小勺）2 水煮开像这样状态就可以关火，控水，...

咸肉炒冬瓜的做法 简介 很久很久不吃咸肉了。小时候，每年的冬天家里都要腌一个猪腿。那个时候，在我看来，腌肉，只有在刚刚腌好的一两个月之内，色、香、味是最具诱惑人的。而在之后的时间里，腌肉就失去了它特有的咸香。现在不同了，在过了两三个月之后，我便将腌肉切成块，分装，储存在冰箱里，所以啥时...

咸肉笋汤的做法 简介 今天给大家介绍下咸肉笋汤的做法，一起看看吧！食材 咸肉 500克 笋 2根 葱 2根 生姜 1块 料酒 1勺 鸡精 10克 方法/步骤 1 把笋清理干净，切成小块备用 2 下锅焯水后捞出备用 3 咸肉用清水泡一晚上，8个小时以上（不是很咸可以泡短一点），切块放锅中焯水后捞出（焯水主要去除...

再度回临沂的时候，我妈没有让我拎什么礼物，而是准备了一大袋新鲜芥菜、春笋、咸肉，还有马兰、小蒜、芥菜等各类野菜，零零碎碎塞满了后备箱。 这道菜十分简单，但也是我听着老妈用微信语音转述做法，第一次独立烧，是无法挥去的家乡味。食材 笋 2根（中等大小）咸肉 巴掌大一块 芥菜 两颗 食盐 一小勺 糖 ...