冒菜的做法及配方

羊肉片 50克 鱼丸 4个 娃娃菜 4叶 青笋 50克 粉丝 10克 米粉 20克 挂面 30克 萝卜 50克 芝麻酱 20克 韭菜花 5克 豆腐乳 5克 老干妈鸡油辣椒 20克 火锅底料 30克 步骤/方法 1 所有材料准备好。2 把火锅底料和鸡油辣椒倒入锅中，加入足量水烧开。3 羊肉片放入锅中，大火煮至全部变色即可捞出放入...

甜不辣 8个 贡丸 8个 烤肠 2根 金针菇 适量 豆腐皮 1张 生菜 2颗 自制辣椒油 2大勺 食盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 清水 3碗 步骤/方法 1 所有食材准备就绪：丸子解冻，香肠切段，金针菇去老根后洗净，生菜洗净掰开，豆腐皮撕碎 2 锅中放入两勺自制辣椒油 3 然后加入食盐、白糖、生抽调匀 4 加入3碗...

火腿肠 1小块 鹌鹑蛋 5克 培根 100克 藕 适量（片）豆芽 适量 小白菜 3颗 西兰花 适量 自制辣椒油 1大勺 调和油 2大勺 醋 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 熟芝麻 适量 花生碎 1勺 葱花 适量 蒜头 3颗 步骤/方法 1 准备好材料，菜可以根据自己喜欢的选择，我是今天家里只有这些菜哈 2 清洗干净，该切片...

将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。　　3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。　　4、蘸食。烫...

家常冒菜的做法 简介 寒冷的冬日，吃上一份热气腾腾的冒菜，给冬日也增加了温暖。食材 火锅底料 一包 青菜 适量 丸子 适量 豆腐皮 适量 蘑菇 适量 金针菇 适量 豆泡 适量 香菜 适量 葱姜 适量 芝麻 适量 干辣椒 适量 鲜辣椒 适量 食用油 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 把所有青菜清洗干净，切成四到五厘米的...

家庭版冒菜的做法 食材 葱 2段 蒜 8瓣 姜 3片 盐 适量 火锅底料 半包 方法/步骤 1 开局师傅的大茶缸子茉莉花 2 切大葱末，蒜末，姜片，香葱碎 3 用火锅底料半块，可以吃辣一块也没问题 4 准备各种材料，鸭血选用的是曹府记的，以前也吃过其他的鸭血感觉这个最适合自己，口感比较好没有腥味，吃过两次...

冒菜店里经常也是满座，大家都图它的快捷，图吃个热呼。食材 花菜 适量 木耳 适量 米凉糕 适量 平菇 适量 藕 适量 土豆 适量 莴笋 适量 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣 适量 黑豆豉 适量 蒜 适量 老姜 适量 草果 适量 香果 适量 茴香 适量 桂皮 适量 白扣 适量 香叶 适量 三角 适量 胡椒末 适量 花椒末 适量...

冒菜的简单做法 简介 四川美食众多，以麻辣著名，在此简单介绍一下四川经典美食冒菜的做法。食材 火腿 适量 干豆腐 适量 土豆 适量 娃娃菜 适量 等等 适量 葱姜蒜 适量 油 适量 干辣椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 干豆腐切条，装进盘子里备用。2 将土豆切成片，放进凉水里备用。3 火腿也切成片。4 葱姜蒜...

美味的冒菜，做法详解 简介 个人觉得冒菜是成都人民的一项伟大发明。它兼具了美味、便捷、营养（有人可能会对此提出异议，当然对于口味偏重的四川饮食来说，只要你选择得当，荤素搭配、品类其多又何乐不为呢）的优点。正文 1 个人觉得冒菜是成都人民的一项伟大发明。它兼具了美味、便捷、营养（有人可能会对此提出异议...

麻辣冒菜的做法 简介 今天带来的是麻辣冒菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 食用油 5汤勺 蒜头 8瓣 郫县豆瓣酱 1汤勺 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）花椒粒 1汤勺 火锅底料 1块 清水 1勺 浓汤宝 1颗 鸡粉 1勺 小米辣 2根 油辣子 1汤勺 花椒油 1汤勺 花椒粉 少许 香葱 1根 香菜 1根 熟白芝麻 ...

不辣冒菜的做法及配方 简介 冒菜发源于四川省成都市。成都人对冒菜的钟爱好比重庆人对小面的痴情。成都人最突出的两大爱好——一是麻将二是冒菜，麻将打够了来碗冒菜，吃完冒菜接着打麻将是非常惬意的事情。工具/原料 冒菜 方法/步骤 1 冒菜底料做法如下牛油800克、熟菜油1200克、糍粑辣椒750克、豆豉30克、芽菜...

超级变态辣冒菜的做法 简介 天气冷到不行，做一锅热气腾腾的辣冒菜是最好的了。食材 火锅冰冻食材 按食量 火锅泡面 按食量 莴笋叶 按食量 干辣椒 5个 八角 2个 小茴香 1克 花椒 30粒 山奈 3片 泡山椒 4个 泡姜 10片 大青椒 2个 葱段 8段 菜籽油 5勺 生抽 3勺 老抽 3勺 醋 2勺 豆瓣酱 4勺 ...

成都冒菜的做法与配方教程 简介 对于成都，你有着什么样的回忆呢?是舒适闲暇的树荫下喝茶，还是热闹非凡的成都麻将，还是流连忘返的成都美食，每个人都有着自己的回忆，对于我而言，我第一次来到成都，便对成都的冒菜有着深刻的印象，以至于回到江苏老家还念念不忘，如何才能吃到正宗的成都冒菜呢?通过咨询成都本地的...

麻辣冒菜的做法 简介 天气越来越冷，冬天是很适合涮火锅的季节，但在家里吃火锅收拾起来比较麻烦。冒菜在冬天一直是我的最爱，它是火锅最好的替代品。一锅端，麻辣过瘾，简单下饭，每次都能多吃一碗饭。周末了赶紧给自己和家人做一份吧。食材 香菇 100克 金针菇 20克 木耳 80克 白玉菇 80克 豆腐皮 30克 鹌鹑...

成都冒菜的做法培训【图文】简介 “冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。。食材 花菜 50 金针菇 50 平菇 50 海带 25 鸭肠 50 猪黄喉 25 鹌鹑蛋 35 胡椒粉 15 干辣椒 10 豆豉 10 精盐 10 料酒 15 冰糖 15 方...

成都冒菜的做法及配方 1 冒菜是一个人的火锅，作为火锅的快餐版，一般家常冒菜的做法也确实很“快餐”。一锅汤底，一堆菜，一碗冒菜一碗饭，既解馋又下饭。然而，作为专业的冒菜店来说，对配方要求更高。今天给大家介绍成都最正宗冒菜的做法及配方，热爱美食，善于动手的朋友可以自己学着做哟。【火锅冒菜配方】...

冒菜的做法大全 简介 冒菜，是属于一个人的小火锅，在全国很受欢迎。食材 金针菇 一份 各种丸子 各种丸子 豆芽 一份 魔芋 一份 瘦肉 一份 黄瓜 一份 千层肚 一份 生姜 一小块 蒜 一小块 盐 适量 冒菜佐料 一包 方法/步骤 1 准备好所有食材。2 将魔芋，瘦肉，丸子，豆芽等都焯下水，丸子，瘦肉焯水，...

冒菜锅底的做法大全 简介 冒菜是成都人民的一项伟大发明。它兼具了美味、便捷、营养（有人可能会对此提出异议，当然对于口味偏重的四川饮食来说，只要你选择得当，荤素搭配、品类其多又何乐不为呢）的优点。冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜；；干锅就是不要汤的火锅；麻辣烫就是把菜串起来烫火锅；方法...

成都冒菜制作方法 简介 “冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。z准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的...

成都特色冒菜做法 简介 冒菜最开始和卤菜是没有分家的。后来很多人吃过以后觉得味道鲜美，便逐步从卤菜店里剥离出来，再后来有的人发现了商机，就做冒菜加盟，加入一些荤菜一起和素菜烫制，变有了当今无数的冒菜加盟。食材 素菜 适量 鸡汤 适量 方法/步骤 1 准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片 2...

冒三鲜冒菜做法大揭秘 简介 夏天天气炎热，厨房温度太高，这个冒菜呢不需要大火炒，用煮的就可以。不油腻，由于芝麻酱里加了蒜碎，口感也不错，就米饭很下饭呢。冒的菜呢，大家自由发挥，选择自己喜欢的就ok！食材 土豆粉 1袋 香菇 适量 金针菇 适量 土豆 适量 生菜叶 适量 豆腐皮 适量 菜花 适量 方法/步骤 ...

成都冒菜品种和制作方法 简介 冒菜源于四川，以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者的青睐。食材 火锅粉 适量 花菜 适量 木耳 适量 米凉糕 适量 平菇 藕 适量 土豆 适量 莴笋 适量 方法/步骤 1 准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁.锅中放油，炒先豆瓣,再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香 2 加入小...

不辣冒菜的做法及配方 简介 关于冒菜大家，应该经常会吃到，但是冒菜的做法有很多种那么不辣的冒菜有什么不同的做法以及要做的时候都要放什么？食材 金针菇 1 方法/步骤 1 首先准备好自己喜欢吃的肉丸子。2 然后再准备自己喜欢吃的蔬菜，比如金针菇，菠菜之类的。3 锅里面烧油，放入葱姜蒜爆香。4 然后再放入...

冒菜火锅的做法 简介 今天带来的是冒菜火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 冒菜火锅底料 1包 浓汤宝 1个 配菜 10克（个人口味酌情增减）虾 10个 肥牛，丸子 少许 午餐肉，芝士脆皮肠 少许 香菇 10朵 绿花菜 少许 甜玉米 半根 老豆腐 半块 油豆腐 少许 金针菇 少许 配料 10克（个人口味酌情增减）香菜...

四川特色--毛血旺的做法 简介 莴笋去皮切块，锅中加少许盐把莴笋焯烫过凉。放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉 食材 火腿 50g 黄豆芽 100g 莴笋 1根 黄鳝 1条 鸭血 100g 牛百叶 250g 豆瓣酱 50g 红油底料 50g 香菜 适量 生抽 15mi 花椒 适量 料酒 20mi 鸡精 适量 盐 适量 食油 适量 姜 适量 蒜 6瓣 ...

正宗毛血旺的教程 简介 今天给大家讲的是一款麻辣毛血旺的叫他也是一道特色小吃之一。尤其是对于爱吃辣的朋友来说肯定非常喜欢这一小吃之一。毛血旺主要的材料有很多种，以香辣为名。比较流行于重庆。还有西南的地区。它的食材有鸭血黄豆芽鳝鱼猪肉毛肚黄花菜，由于午餐肉等等。食材 午餐肉 适量 方法/步骤 1 首先...

冒菜鱼的做法 简介 为了满足各种口味，今天小编尝试做大杂烩，各种蔬菜放一起煮鱼。食材 草鱼 1条 番茄 2个 大葱 2根 折耳根 100g 黄豆芽 200g 三药 200g 淀粉 10g 方法/步骤 1 鱼切片，淀粉和料酒腌制 2 大葱切段备用 3 【煮冒菜】水烧开，将三药、番茄、折耳根先煮软，最后放入豆芽，捞起来放到盆子...

怎样拌凉菜技巧 简介 饭桌上需要荤素搭配，那么凉菜也必不可少啊。下面是我总结的拌凉菜的技巧。食材 黄瓜 两根 胡萝卜 半根 粉丝 适量 蒜 两瓣 酱油 适量 糖 一勺 醋 适量 盐 适量 香油 适量 方法/步骤 1 食材一定要新鲜，这是关键的第一步。2 黄瓜、胡萝卜要切成丝。粉丝用热水泡一下就好，蒜切成蒜末...