做馒头怎么发面

9 此步骤前先把水大火烧开，把面搓成长条，用刀切成方形的剂子（喜欢圆馒头可以切好后在揉成圆的），上锅蒸十五分钟。10 香喷喷的馒头出锅了！

如何自己做发面馒头,发面是个好面食,可以做出白白的馒头。手巧的人还能做出,各种小动物的形态。但要做这些之前,首先要将面粉发酵好。一起来看看怎么发酵,才是最好的发面吧。

10 我做了二斤面，稍多些，用了三个蒸屉，下面两层是7个剂子，上面一层是6个剂子。11 都做完以后盖上锅盖，进行二次发酵。12 当再次发酵至2倍大时，锅里加入足量水，开大火，上汽以后，持续蒸16-18分钟。13 一直到蒸完刚刚关火，都不要打开锅盖。关火1分钟至1分半钟再开盖，以免馒头出小坑。14 开盖...

1 发面蒸馒头我们采取两个步骤：第一步，发面。准备好两汤勺面粉在面粉里放半勺白糖。2 准备2克酵母粉，用温开水化开，如图所示。3 把酵母液倒入面粉，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。4 等发酵到2倍大，就可以拿出来做馒头了。5 第二步，揉面蒸馒头。把面不停反复的揉10分钟左右。6 ...

简介 馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？食材 面粉 500克 酵母 5克 白糖 20克 白酒 3克 方法/步骤 1 按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。2 酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。3 白糖放入面粉中，白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌。4 再...

如何发面蒸馒头 方法/步骤 1 安琪酵母，按照使用说明用量，用温水化开化成酵母水。 2 取适量面粉，用化好的酵母水和面。和好的面，放在稍大的面盆里，盖上干净的湿毛巾，放置在潮湿温暖处醒发，醒发时间视温度而定。判断是否发好，可切开看面内部断面是否出现蜂窝状，体积会膨胀到原来面团体积的2倍左右。 

蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。下面给大家分享一下，怎样发面蒸馒头。食材 面粉 1500g 酵母 5g 方法/步骤 1 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2 面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪...

发面馒头的做法 简介 今天带来的是发面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高筋面粉 610克 水 330克 酵母 3克 蒸馒头可用中筋或者高筋面粉， 10克（个人口味酌情增减）面团重量 938 每个馒头重量134克 7个 方法/步骤 1 35度温水加入酵母拌匀后加入面粉和成一个光滑面团 2 盖上保鲜膜常温发酵 3 也可以...

如何快速发面 简介 我们生活中常吃的馒头、包子、花卷、发面饼、油饼、油条等面食都是要用发面的。发面一般需要一些时间的，但是偶尔突然想吃一道发面美食，我们要如何快速发面呢？今天小编教大家几个快速发面的方法。工具/原料 老面 发酵粉 温水 白糖 白醋 啤酒 酸奶 方法/步骤 1 方法一：酵母粉发酵法我们平时发面...

怎么发面又松又软 简介 发面怎样又松又软 方法/步骤 1 发面加盐好面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。2 猪油馒头更洁白蒸馒头时，在面里揉进一小块猪油，蒸出的馒头不仅暄松洁白，而且味香可口。注意事项 发面最佳温度 发面最...

制作发面馒头！简介 怎样把馒头做得松软有弹性，秘诀多多！食材 普通面粉 300 安琪高活性酵母 5g 方法/步骤 1 先将安琪酵母融入温度为35℃的水中搅拌均匀放一会，水的手感略温热就可以了。实际操作时酵母的用量就是大概量，都是可以通过控制发酵的时间来平衡的。2 将面粉倒入盆里堆成小山中间挖个洞，将步骤1的...

怎么发面做馒头好吃 简介 想做蓬松又有劲道的馒头，学会这几个步骤就可以了，很简单，一起看看吧。食材 面 适量 食用小苏打、碱 适量 方法/步骤 1 发面的和法很简单，不需要什么经验，和的硬一点软一点、时间短一点也没关系，随便和一下就可以，然后就等着面发起来。（虽然可以随便和，但也不要太硬太软了...

用酵母怎么发面,自己发面做馒头或者包子是一种生活的乐趣,那么如何自己在家里用酵母怎么发面呢,下面说下具体操作。

2 把发酵好的面团放案板上，加入小苏打粉和少许温水。3 再把面团揉匀，揪成适当大小的剂子，揉成馒头形状，制成馒头生皮。4 取一个蒸锅，放上笼屉，把馒头生坯放入笼屉上。5 大火把水烧开，隔水蒸上30分钟，把馒头蒸熟。6 然后出锅装盘，这样一盘发面馒头就做好了。注意事项 面肥是发酵过的面团。

教你怎么蒸馒头：[2]发面和蒸馒头 简介 发面和蒸馒头也是有技术的，面发不好，馒头的质量也会没保证，大家可参考我的方法。食材 面粉 500克 水 100克 酵母 10克 方法/步骤 1 弄好面粉，放上酵母，按照说明比例放，酵母长时间开口会不发酵，所以先检查家里的酵母是否能够使用，2 用温开水，开始和面， 不要...

面包机版馒头 简介 用面包机揉面做馒头省事又省力。食材 面粉 400克 水 220克 酵母 3克 步骤/方法 1 面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。2 加入面粉。使用面包机和面功能，时间十分钟。3 揉好的面放在面包机中发酵，使用发酵解冻功能，时间30分钟。4 面团发到有明显发大，手指戳面团可以轻松戳个洞就...

水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的...

蒸馒头发面有哪些技巧？简介 馒头的主要成分是淀粉，所以馒头咀嚼起来会感到越来越甜。我们中间有很多人喜欢吃馒头，在蒸馒头的时候，有一些小技巧。方法/步骤 1 蒸出一锅热腾腾，又白又软的馒头，首先要发酵面粉，在发酵面粉的时候，可以使用发酵粉，如果在蒸馒头之前，感到面好像发开了，又有些没有发开，这...

做馒头如何发面 简介 在家做馒头，关键是发面，怎么才能发好面呢？下面听小编说说。食材 中筋面粉 500g 酵母粉 5g 白糖 5g 35℃-45℃温水 250ml 方法/步骤 1 先将酵母和白糖与温水混合拌匀。2 将混合好的温酵母水温水和面，在揉面过程中分次加水拌入面粉中，成棉絮状，再慢慢揉搓，做到面光、盆光、手光“...

家常发面馒头的做法 简介 今天带来的是家常发面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉（饺子粉） 3碗 水 1碗 酵母 5克 糖 10克 方法/步骤 1 找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。2 然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，...

日常怎么发面 简介 做包子，馒头都需要用到发面，新手怎么发面呢？食材 酵母粉 2克 面粉 1斤 水 适量 方法/步骤 1 发面有两种：酵母粉发面和老面头发面。老面头就是上次发好的面留下的一块。用老面头发面，提前把面放水中泡软成糊状备用。酵母粉发面按1斤面2克酵母粉的比例把酵母粉温水化开。2 盆里放面粉...

做馒头怎么发面才松软 简介 想吃软软的馒头 食材 面粉 500g 酵母粉 3-4g 清水 230-250g 方法/步骤 1 先准备好需要做馒头的面粉。将面粉和酵母粉加水和在一起静至。2 揉成面团用面包机或者普通发酵都可以，面包机时间为50分钟左右，普通发酵为一个半小时左右。3 发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处...

2 将面团里发酵后的孔洞完全揉消失，大约2分钟，如果用面包机发面结束后，开启和面程序几分钟将发好的面再次揉成面团后拿出来，不然发好的面比较粘手；3 揉好的面团变得光滑结实；强调一下：发好的面再次揉光滑后，里面发酵后的孔洞会消失，这样蒸好的馒头里面细致绵软，而且不会出现发不起来塌陷的情况；做包子...

如何发面才使馒头又松又大？简介 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.食材 面粉 100% 糖 10~20% 水 42% 酵母 0.8~1% 发酵粉 1% 奶粉 5% 方法/步骤 1 面粉与发酵粉混合均匀 2 用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多...

怎样做出好吃的馒头 简介 现在人们快节奏的生活，多习惯于买着吃，偶尔自己做做也不错。自己做的馒头放心又好吃，下面跟我一起做馒头吧！食材 面粉 1500克 水 适量 酵母 5克 方法/步骤 1 在盆中倒入适量的水，水温在30℃，倒入酵母搅匀。（也可用面引子）2 放入适量的面粉。3 开始和面，和成团即可，静等面...

如何发面能保证馒头松软 简介 有空的时候，不妨做做美食，感受生活的乐趣。下面我将分享一下我做馒头的经验，希望可以给大家做个参考。食材 面粉 500g 白糖 50g 酵母粉 5g 水 适量 方法/步骤 1 把一半酵母粉与普通面粉搅拌均匀，另一半酵母粉与温水、白糖搅拌至融化。2 把调好的白糖酵母水逐步倒入面粉中，一边倒...

馒头怎么做才松软 简介 蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又炮，还是需要一定技巧的，今天把蒸馒头的小技巧分享给大家，从发面，到揉面，醒面全程做了详细讲解，让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。食材 中精面粉 500g 酵母 4g 方法 1 第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打...

建议晚上发面早上开蒸，会醒发的比较好，醒发好后，再次进行揉搓，直至面团表面光滑。然后准备开蒸，锅上倒水，摆上蒸笼。为了防止馒头沾上蒸笼，再蒸笼上可以摆上白菜叶，进行隔离。2 开始揪面团，然后继续揉搓成团后摆入蒸笼中。揉搓的关键在一面是光滑的，底面可以不均匀，待蒸好后即可自动填平。3 摆的过程中...