鸡胗怎么切

1 鸡胗处理：洗净，第一种切法是，鸡胗对半切开，然后每瓣都横着切一刀，不切断，然后打开，成薄片 2 第二种切法：鸡胗比较大或者两个肉包比较厚的，两个肉包分别横着切下来，底下是一大片，把两个肉包再分别横着切开不切断，打开成片状，这样是三片不太厚的肉片。3 把鸡胗片，再次洗干净，放入料酒一小勺，...

1 1.首先把鸡胗洗净。2.切掉周边的脂肪。3.简单的十字切花。4.全部切好备用。5.准备了一根黄瓜，直接切片。6.锅内少许油热锅。7.加入一大勺XO酱炒香。8.加入一点葱末。9.炒香。10.倒入鸡胗。11.大火翻炒均匀。12.待鸡胗全部变色后加入黄瓜片。13.轻轻的翻炒两下。14.加入一点点葱绿15.关火装盘 ...

鸭胗花刀怎么切花,鸭胗指的是鸭的胃脏部位,专业的厨师在用鸭胗做菜前,会把它们切花纹状,这就是所谓的切郡花,煮熟后就会漂亮得像一朵花。鸡胗鸭胗怎么切花纹状?一起来学学!

方法/步骤 1 找到鸡胗带有白色筋膜的一面，将这面纵横切几刀，深度大约切到鸡胗的三分之二，整个鸡胗就开花了 2 开花刀，准备葱姜蒜，还有小米椒，青椒，红椒，洋葱切片 3 将蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，糖，白胡椒，豆瓣酱（可选），淀粉，适量清水，在一个碗里搅拌均匀 4 锅里放油，先爆香葱姜蒜，再...

1 首先我们要将鸡胗清洗干净，最重要的是一定要把上面的那一层薄膜撕掉。2 第二部，也是我们整道菜的精髓，那就是把鸡胗切成菊花状。首先把鸡胗对半切块，然后改到成十字花，也就是横着切几刀，再竖着切几刀，但千万记住不要切断了。3 把所有的鸡胗切好，放入碗中，加入花椒、盐、料酒、五香粉，用手抓匀...

新鲜鸡胗、涪陵榨菜片、鲜红辣椒、姜蒜、蚝油、精盐。步骤/方法 1 姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。2 鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴-小肚儿。3 让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花。菜刀一定要磨得锋利些，这样切起来鸡胗十字花...

1 首先将鸡胗切花或者切片、姜切成姜丝、蒜切碎、朝天椒切圈、红尖椒切圈、青椒用斜刀切段、葱白切段。鸡胗切花：一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。如图介绍两种切法。2 锅中倒入清水，加入适量料酒，下入鸡胗，烫至变色后捞出备用。3 锅中放入油，下入姜米、蒜末、花椒粒煸炒数秒后，加入朝天椒，煸香...

1 准备鸡胗鸡心，将鸡胗鸡心改花刀切法，然后切两半，放入碗中，凉水去腥，备用。2 煮好的鹌鹑蛋备用，葱切段，姜片装盘，干辣椒，花椒，八角备用。3 鸡胗凉水下锅，料酒去腥，浮沫先去掉更容易清洗，捞出洗净，起锅烧油，油热放料头，半勺蒜蓉辣酱，少许蚝油，炒出香味，烹入酱油，下入鸡胗，煸炒上色，...

食材 土鸡 500克 木耳 40克 蒜苗 3根 生姜 1瓣 菜籽油 1碗 食盐 适量 料酒 2勺 花椒粉 2勺 大葱 1根 生抽 3勺 方法/步骤 1 将买来的鸡肉剁成小块，放入生抽、花椒粉、料酒、食盐、大葱等腌至15分钟入味。2 将木耳用水泡发，洗净切好，把蒜苗与生姜分别洗净切好。3 锅里倒油烧至八分热，倒入腌好...

简简单单吃一顿，也很不错啊~食材 河粉 500克 瘦肉 120克 葱蒜 20克 娃娃菜 70克 红萝卜 25克 鸡胗 1个 油 适量 盐 1勺 糖 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 原料 2 娃娃切小片，红萝卜切丝，小葱切段，瘦肉切条加入适量的盐，糖，生抽，蒜子腌制入味。3 热锅冷油，把腌制好的瘦肉放入煸炒...

怎么做鸡脯肉才好吃 简介 鸡脯肉有营养又容易咬，小孩子都喜欢吃，一吃看怎么做才好吃吧。食材 鸡脯肉 一块 红萝卜 一个 土豆 两个 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 第一步，将土豆削皮，将鸡脯肉过水。2 第二步将红萝卜切丁，土豆切丁，过了水的鸡脯肉切丁。3 第三步将切好的肉用适量的酱油盐和...

1 酸萝卜腌制方法1、萝卜洗切晾晒2、泡料制作（1）在罐子或其它容器内加入适量开水和盐搅拌均匀。（2）再加入适量糖和白醋适量。（3）花椒根据个人喜欢选择加或不加。3、密封腌制把切好晒干的萝卜放入罐子里，浸泡腌制3-5天左右即可取出食用。2 酸萝卜煲排骨酸萝卜切好加入排骨炖。3 酸萝卜炒鸡胗切好鸡胗和酸...

小炒鸡的做法 简介 小炒鸡的做法、由于单炒鸡肉有些油腻，平时喜欢加些土豆，非常好吃。食材 鸡肉 半只 土豆 2个 青红辣椒 2支 方法/步骤 1 将所需鸡肉、辣椒、土豆切小块，葱姜蒜等材料切好备用开火，将空锅烧热，烧干锅中水分，倒入少许油 2 油烧热后放入葱姜蒜等（八角、花椒）爆香，放入切好的鸡肉...

食材 蹄髈 1个 白糖（冰糖） 适量 葱姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄酒 适量 人参等中药 适量 方法/步骤 1 第一步：焯水。把生蹄髈放水焯一下，去血水，洗净备用。2 第二步：葱、姜、蒜、大葱洗净切好备用 3 第三步：把切好的葱姜蒜放入过内，倒入清水。放入焯水过后洗净的蹄髈。加入适当的生抽、老抽...

简介 一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。最常见的是“素冒菜”，也就是一整碗的素菜；还有专门“冒火锅粉”，也就是一碗都是粉；当然，还是有荤的，就一些牛肉、猪肉、肥肠、鸡胗啥的，冒到素菜里，就是荤的了。食材 素菜 适量 荤菜 适量 黑豆鼓 适量 豆瓣 适量 方法/步骤 1 准备炒料：黑豆鼓先切...

咖喱鸡肉的做法 简介 老公的最爱，而且制作上也很省事儿，这种口罩紧缺的日子也不好总往外跑，土豆胡萝卜也很能保存。食材 小鸡胸肉 6块 洋葱 1个 土豆 3个 胡萝卜 1根 咖喱块 4块 盐 少许 花生油 少许 海苔碎 少许 方法/步骤 1 小鸡胸切块，不用切很小，照片照的糊出天地了😂 2 葱头切小块，紫...